西安ISO22000认证资料 ISO27001认证

企业申请和取得认证的主要程序
申请和取得产品认证的主要程序如下：
①提出申请意向。企业向有关认证会口头提出申请认证意向，询问需要了解的事项，并索取有关资料。
②咨询（非必要程序）。如果企业有需要，可向咨询机构提出咨询请求，咨询机构派企业建立质量体系，编制质量手册，进行质量体系审核（预检查）。
③提出正式申请。企业填写认证申请书（可向认证会索取统一印制的空白申请表）。附上质量手册，寄交（或送交）有关的认证会。
④认证会审查申请书，同意后向企业发出接受申请通知书，告知应缴纳的费用。
⑤企业按通知书的要求缴纳费用。
⑥认证会任命一个检查组，负责对申请企业的质量体系进行检查，将检查组名单通知申请企业。
⑦检查组审查企业提交的质量手册是否满足GB/T 19001－ISO 9001的要求；如不满足，向申请企业提出，请其或提供补充材料，直到基本满足为止。
⑧检查组长制订检查计划并发给申请企业一份，计划内容包括：被检查方的名称和，检查组成员，检查的目的，范围和依据，检查日期，检查活动安排以及保密声明。
⑨各检查员对自己所承担的门编制检查表。
⑩检查组去现场检查，依据是GB/T 19001－ISO 9001和企业的质量手册，检查和评定申请企业质量体系的实际运行情况，质量手册的贯彻执行情况；检查结束前；由检查组长向企业报告检查评定的初步结果，告知“推荐”、“推迟推荐”或“下推荐”的结论。
检查组离厂前抽取样品并封样，由企业（或检查组）递交的检验机构，并寄交检验费。
如果是“推迟推荐”、企业应制定纠正措施，在检查组的期限内完成，达到满意的效果，并将纠正措施及其实施情况书面报告检查组长。
检查组长审查企业提交的纠正措施报告，必要时去现场复查，达到要求时即可推荐。
检查组编写并向认证会提交质量体系检查报告。
检查机构根据认证会的要求检验产品样品，向会提出校验报告，并由会寄送申请企业一份。
认证会审查质量体系检查报告和产品检验报告，符合认证条例和有关规章的规定要求时，向企业颁发认证，许可在今后出厂的申请产品上使用认证标志；如果经审查不符合要求时，应向申    请企业发出书面通知，告知不推荐的原因。
企业坚持并不断改进质量体系，提高产品质量，接受认证会的定期监督复查，包括质量体系维持情况的监督检查和认证产品质量的监督检验。
高管理者是否对其建立和实施食品安全管理体系的承诺提供证据。
资源的获得




食品安全方针建立的思想是否体现法律法规、顾客要求




食品安全方针的评审、修订要求，在各层次是否得到沟通，以何种方式传达到各个层次




在持续适宜性方面是否得到复核？




可测量的目标支持、查目标值及实现情况。

确定食品安全管理体系的范围，该范围所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地



是否能够确保控制所选择的任何可能影响终产品符合性且源于外部的过程，在管理体系中是否识别并形成文件



体系文件是否包括食品安全方针、目标、质量手册及所要求的程序、文件和记录？


食品安全管理体系所要求的文件的编制是否符合规定？


文件之间的接口



文件发布前是否得到批准，以确保其充分与适宜？


文件评审、标识、更新和发布以及再次批准是否明确规定？



文件的更改和现行修订状态是否得到识别？



在使用场所包括重要岗位是否可获得适用文件的有效版本？现场查证。

简述潜在不安全产品的放行条件
您的是：空
正确：
受不符合影响的每批产品应在符合下列任一条件时，才可作为安全产品放行：
a) 除监视系统外的其他证据证实控制措施有效；
b) 证据表明，针对特定产品的控制措施的组合作用达到预期效果（即符合7.4.2确定的可接受水平）；
c) 抽样、分析和（或）其他验证活动的结果证实受影响批次的产品符合确定的相关食品安全危害的可接受水平。
简述组织实施外部沟通的对象
a) 供方和承包方；
b) 顾客或消费者，特别是在产品信息（包括预期用途、特定贮存要求以及保质期等       信息的说明）、问询、合同或订单处理及其修改，以及顾客反馈信息（包括抱怨）等方面进行沟通；
c) 立法和执法部门；
d) 对食品安全管理体系的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。

文件是否保持清晰，易于识别？
电子文档是否明确了控制要求并实施。



外来文件是否得到识别，并控制其分发？ 



保留作废文件时，是否进行适当的标识？


是否编制记录控制程序？
是否规定了记录的标识、储存、保护、检索、保存期限和处置要求？



是否建立并保持记录，以提供符合要求和体系有关运行的的证据？


索阅记录清单


抽查有关记录若干份




记录是否保持清晰、易于识别和查找？






核查记录的：
收集、归档、标识、检索、储存、保护、保存期限、处置的符合性
文件控制程序
记录控制程序
管理评审控制程序
任职和培训控制程序
基础设施和顾客财产控制程序
与客户有关过程控制程序
采购控制程序
食品原料和产品生产过程控制程序
监视和测量设备控制程序
客户满意监测控制程序
内部审核控制程序
产品的监视和测量控制程序
不合格品和潜在不安全品控制程序
纠正和预防措施控制程序
突发事件准备和响应控制程序
前提方案控制程序
危害分析预备步骤控制程序
危害分析控制程序
HACCP计划控制程序
食品安全验证控制程序
产品召回控制程序
标准卫生操作程序
原管理控制程序
预防和消除食品欺诈程序
产品标识与可追溯控制程序

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