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餐饮调料辣椒酱的做法步骤：首先：首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏。第二步：然后我们再切点姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理机打碎；辣椒晾干水分之后也用刀剁碎，或者用料理机打碎，陕西家庭调味品供应，陕西家庭调味品供应。第三步：将辣椒碎和姜蒜末全部放到一个干净的盆子里，然后再放上40g食盐、10g白糖、10g白醋和10g高度白酒充分搅拌均匀，陕西家庭调味品供应，拌匀之后装到干净的密封罐里，盖上盖子，放到冰箱冷藏腌制7天就可以吃了。新奥尔良腌料香味正，具有增鲜提香去腥的作用，使腌制品味美溢香，鲜嫩多汁。陕西家庭调味品供应

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优良花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优良花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较普遍。陕西家庭调味品供应新奥尔良腌料主要用于整鸡、分割鸡肉（翅中、翅根、鸡腿），鸡排、烤肠、汉堡饼。

餐饮调料：面包糠。面包糠滚肉圆做法：原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个。1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末.2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀.3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好.4、在裹面包糠的同时,油锅中倒入200毫升色拉油.5、油温达5成热时下入肉圆,小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可。

新奥尔良烤翅做法：1.我们可以在鸡翅背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每鸡翅中或翅根加入新奥尔良烤鸡腌料,放在碗里使鸡翅和料混合均匀搅拌使料充分溶解.(也可以使用一个结实的保鲜袋，封口，在桌上摔打滚揉)。2.水如果搞不清楚就放少些,只要能将腌料溶解了就可以,或者不放水直接与鸡翅拌匀也可以。用牙签扎几个孔或用刀划些口子更容易入味一些。4.将腌制好的翅中放在冰箱里静腌，腌制12-24小时，每隔几个小时翻动一次。5.将腌制好的中翅放在盘子里用不带烧烤功能的微波炉制作，正面高火3分，反面2分钟，即可制作出表皮颜色焦黄诱人，里酥外脆的烤翅。芝麻酱中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是相冲又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱令人为之迷醉倾倒的所在。咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料。呈金黄色。咖喱Curry一词可能是由印度语kari派生而来，意为“香料”。咖喱源于印度，当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。优良的咖喱粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。新奥尔良腌料使用量：100kg原料肉加入7kg即可。苏州烤羊排生产厂家

在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。陕西家庭调味品供应

鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了首代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前面三代的基础上，采用现代的生物技术工艺研制开发的全新的调味品。不同于前面三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后（采用现代的生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来）精制而成的浓缩调味汁。鸡汁相比较上一代的鸡精，它真正的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。陕西家庭调味品供应

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