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管式杀菌机工作原理
管式杀菌机为间接加热式杀菌设备,是列管式热交换器在食品工业中的应用之一。管式杀菌机有立式与卧式两种,食品工业中多用卧式管式杀菌机。下面所说的管式杀菌机都是指卧式的。
管式杀菌机工作原理
将物料用高压泵送入不锈钢加热管内,蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热,物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持时间后成产品排出。若达不到要求,则由回流管回流重新进行杀菌操作。
回收管式杀菌机分类
全自动配置:采用的电脑程序控制PLC技术,按设定的工艺要求,进行全过程生产运行控制,自带CIP清洗程序,进行自动清洗。
半自动配置:操作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的记录。
管式杀菌机工作原理:该产品包括再生、加热和冷却等三个部分, 且板片和管路式杀菌能够以多种形式组合,并带有两个立的加热和冷却部分,以便在线均质。产品的温度可以达到150℃。设备所有与产品接触的部件均用316不锈钢制造,板片垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成,板式UHT产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上,该机配置触摸屏、PLC程序控制,对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映,并可以根据用户要求选择压力表或数字式传感器。因此该设备能够在实验室内模拟绝大多数工业生产状况。
盘管式**高温瞬时灭菌机采用套管结构,、节能、操作简单。由于物料受热时间短,营养损失很小,广泛应用于鲜奶、豆奶、果汁、饮料、酱油、酒类、冰淇淋浆料等流体物料的灭菌。 本设备换热器采用套管结构,、节能、操做简单。由于物料受热时间短,营养损失小广泛的应用于鲜奶、酱油、饮料、酒类等流体物料的杀菌或灭菌,也可用于豆浆、流体药物的杀菌或灭菌。如于均质机配套,还可用于高粘物料的场合,如甜菜炼乳等。
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