广安旋转小火锅厂家 旋转火锅 干净卫生

旋转小火锅采用吧台式就餐方式，一人一锅，每位顾客可根据自身所需选择不同口味，自由自在，无拘无束，带给食客犹如身在西餐厅的舒适体验。
旋转火锅选址的**考虑条件
旋转火锅选址的**考虑条件：
1、 区域市场条件。某一区域的成熟度、消费力等是否满足旋转火锅店总体定位所具备的条件。
2、 竞争条件。旋转小火锅店周边目前及未来存在的竞争对回转火锅店经营可能带来的风险的综合评估；旋转小火锅店本身与竞争对手的旋转小火锅店相比存在哪些优点缺点。
3、 客源条件。此项乃火锅店旋转小火锅店选择重要的因素。客源条件主要回答如果选择该旋转小火锅店经营，火锅店的未来客源是谁、在哪里、如何到达等关键问题。
4、 物理条件。是火锅店旋转小火锅店选择的基本条件，主要判断旋转小火锅店的各项软硬件条件是否满足火锅店经营的需要。
5、 配套条件。火锅店经营所具备的各项配套，包括同业配套、异业配套、交通配套等等。
6、 识别性条件。旋转小火锅店是否被目标顾客容易识别并记忆所具备的基本要求，该项条件主要是考虑后期进行广告宣传时，广告上标注的地点是否为大众所熟悉并容易找到。
7、 成本费用条件。一、限制上座率，考察旋转小火锅店的综合成本费用是否满足上述条件；二、考虑旋转小火锅店未来的传播成本以及顾客消费成本。
8、 发展性条件。未来5-10年，旋转小火锅店周边变化可能对旋转小火锅店造成的稳定性影响。

旋转小火锅味碟制作六种方法
1、麻油味精碟
原料：小磨麻油，味精。
制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。
2、麻油蒜泥碟
原料：小磨麻油，大蒜，味精。
制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。
3、鸡蛋麻油碟
原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。
制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。
4、麻油椒油碟
原料：小磨麻油，花椒油，味精。
制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。
5、菜油味精碟
原料：菜油，味精，蒜泥。
制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。
6、双油味精碟
原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。
制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。

使用旋转小火锅就餐要注意的事项
旋转小火锅以一种新的就餐方式出现在人们的生活之中，得到了消费者的认可。在这里，我们就了解一下使用这种新的就餐方式时要注意的事项有哪些。
一、旋转小火锅在使用的时候，是以流动的形式不断的出现在消费者的面前，因此我们在使用的时候，要注意使用者的安全。比较好的作法就是在就餐的范围内比较显眼的地方做好安全提示，或者是有的巡查人员及时的制止不应该出现的状况。对于就餐者的贵重的物品，要注意不可以放在旋转起来的台面上。
二、对于就餐者就餐结束离开就餐位置之后，现场的工作人员要及时的进行清理，这样可以及时的迎接下一批客人。
三、在收拾现场的时候，不要将一些杂物放置在设备中。一些就餐时产生的汤水，也避免流入到旋转小火锅的设备中。

旋转自助火锅设备的几种常见管理解决方法
今天来聊一聊旋转火锅设备的厨房管理问题及解决方法。
1、旋转小火锅店厨房需要的人多，而且进入门槛低，从事业内人员的观念、素质参差不齐，整体上比较低，这一问题已成为制约厨房管理提升的瓶颈。
解决办法：针对具备高技术的厨师，要从制度、人情与激励三个层面出发，根据他们的实际情况，规范他们的言、行、举、止等基本素质。建立健全的激励、考核、淘汰机制，并及时兑换奖惩规定，保证公开、公平以及。
2、厨房卫生管理不善，区分不合理。
解决方法：严格执行行业内的卫生标准、卫生管理法律法规和企业卫生管理相关制度，责任落实到岗到人，切断不安全、不卫生源头，杜绝不合格、不卫生和存在安全隐患的食品进入下一道工序。
3、旋转小火锅店的存储和采购管理不善，易造成原料浪费，这个问题也是旋转小火锅店成本居高不下的原因之一。
解决方法：采购环节的成本、质量控制。对大宗原辅料采购，可采用供应商公开召标，由厨房和采购共同跟踪市场价格波动情况；零星采购、补购等由采购人员负责，厨房、财务、库房三方进行。
旋转小火锅在同等的面积下，增加客人数就是提高纯利润。它的容纳的人数是同类火锅的1.5倍。因其特的回转吧台设计，大大降低了空间的浪费，也节省了服务员传菜点单的繁杂工序

旺客来旋转火锅设备有限公司，从事旋转小火锅设备。经过近几年不断的技术创新，产品以高品质和售后服务赢得了客户的信赖。并和多个连锁餐饮集团建立了战略合作关系。在**业中树立了良好口碑，并拥有自己的。我们生产的产品技术、质量稳定，并提供全面、及时的售后服务。 诚信、服务、质量俨然成为我们的座右铭。我们将以大的热忱和的服务期待您的到来, 旺客来旋转火锅设备有限公司拥有众多设备制造，配合当地厨师的名家国手，设计研发出颠覆传统饮食方式的新一代饮食工具--旋转自助火锅设备，其特点如下：1：模式新颖：采用旋转机械输送菜品，品种多样，顾客不必东奔西跑。2：干净卫生：一人一锅，干净卫生，食用方便。3：节省人力成本：采用旋转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。4：生命力持久：火锅经过几**的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，较加重视卫生、营养全面的理念，而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。5：投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上旋转火锅的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”，大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。6：不受人员制约：*大厨操作，采用标准规范化的操作加工流程，即便在无餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。7：节省投资成本：我们设计制作的旋转自助小火锅移动车都装有轮子，可以推到密集的空旷区域露天经营，移动非常方便，降低房租的费用。