1951年届*仁怀县委、仁怀县人民**请示省、地区专卖部同意,以旧币1.3亿元将“成义烧房”全部收购,随即成立“贵州省专卖事业公司仁怀**酒厂”(简称茅合酒厂)。
半边桥与云鼓镇
元朝,县以下分设寨、村、坪、部,
被命名为“村”,又称“茅村”。
明朝,村修建万寿宫,
建有方便客商进宫烧香拜佛的半边桥,
因此村被称“半边桥”。
后来,赤水河沿岸修建九座大庙,
其中观音寺、灵仙寺、禹王宫
各珍藏一面东汉铜鼓,
村因此又名“云鼓镇”。
“”较名记
清乾隆时,开凿赤水河道,
成为川盐入黔的四大口岸之一,
时人称之为“仁岸”。
由于水陆畅通,商贾云集,市场繁荣,
一度改名为“益商镇”,
简称“益镇”,民间仍旧称“茅台镇”。
1930年,民国**正式设茅台镇建制。
新中国成立后,仍称茅台镇。
夜郎初具酿酒条件
酒是粮食富余的产物。
春秋战国到秦汉之际,
黔北的濮僚人进入农耕阶段,形成部落。
到西汉时,
有史料记载,夜郎地区粮食已有盈余,
为酿酒业的兴起提供物质条件。
汉武帝与枸酱酒
茅台镇区域,
战国时属西南裔夜郎国地,唐朝时珍州夜郎县地。
汉武帝时,
番阳令唐蒙出使南越(今广东),
在南越王的宴席上品尝到赤水河流域
鳛部(夜郎小邑)所产枸酱酒,回味无穷。
返回长安时献上枸酱酒,
汉武帝饮后大加赞赏定为贡品。
建元六年,
唐蒙出使夜郎,途中首先到达鳛部。
唐蒙奉旨拓夷道,为何途经鳛部,
一说为汉武帝取枸酱酒,
另一说唐蒙怀念枸酱酒。
随着人们生活水平的提高,大家的消费观念发生了变化。对酒的需求也从“有酒喝”变成了“喝好酒”。
人们在谈起白酒"勾调"时,想到的应该是、劣质酒、酒精酒!是的,这几乎是大部分人的想法,但是,勾调的酒就一定是吗?不一定!勾调究竟是还是不可缺少的工艺?酒精勾调:酒精酒的勾调,材料采用食用酒精、香精、色素、糖精、水等,部分为了仿冒粮食酒的勾兑会加入一部分比例的粮食酒,这样的混合产物,根据其中粮食酒含量的不同,质量会有所不同。
茅台镇大大小小有着几千家酒厂,不可能除了**酒其他都是劣质酒。现在有些大型的酒厂慢慢成长起来了,也累积了自己酒厂的老酒基础,就看酒友们能不能找到好的酱香酒了。想知道酒的品质,直观的还是品酒的感受。
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