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铜绿假单胞菌菌悬液：接种铜绿假单胞菌的新鲜培养物至胰酪胨大豆肉汤培养基中，30～35℃培养18～24小时；取上述培养物用0.9%无菌氯化钠溶液稀释至

用比浊法制成每1ml含菌数约为108cfu。

8.2.2金黄色pt球菌菌悬液：接种金黄色pt球菌的新鲜培养物至胰酪胨大豆肉汤培养基，30～35℃培养18～24小时；取上述培养物用0.9%无菌氯化钠溶液稀释至 ，用比浊法制成每1ml含菌数约为108cfu。

——微生物培养——

指将微生物接种到培养基内，经一定条件使微生物生长繁殖。接种的方法有 6种。①涂布法:将纯菌或含菌材料均匀地涂布在固体培养基表面。②划线法:用接种环沾取含菌材料，微生物检测中心，在固体培养基表面划线。③倾注法:取少许含菌材料放入无菌培养皿中，然后倾入已融化并已冷却至48℃左右的琼脂灭菌培养基，摇匀后冷却凝固。④点植法:用接种针在固体培养基表面接触几点。⑤穿刺法:用接种针沾取的微生物经穿刺而进入半固体深层培养基中。⑥浸洗法:用接种针挑取含菌材料，在液体培养基中洗下。培养方法则根据微生物对氧的要求情况分为需氧和厌氧两种。需氧培养是指**在有氧环境中进行培养，必要时用振荡或通气搅拌达到充分供氧;厌氧培养是培养过程一直保持在少氧或无氧的环境中。厌氧的方法可用物理、化学、生物等办法使培养容器内的氧气部分或全部*。通常用抽真空方法，有时将两种方法结合使用，使厌氧培养较为理想。接种、培养是食品微生物应用、研究过程中基本和的方法。

抑菌剂效力测定用培养基应进行培养基的适用性检查，包括成品培养基、由脱水培养基或按配制的培养基均应检查。

7.2试验所用的菌株传代次数不得**过5代（从保藏中心获得的冷冻干燥为*0代），并采用适宜的保藏技术进行保存，以**试验菌株的生物学特性。

铜绿假单胞菌 （Pseudomonas aeruginosa）〔CMCC(B)10 104〕

大肠埃希菌 （Escherichia coli） 〔CMCC(B) 44 102〕

金黄色菌 （Staphylococcus aureus）〔CMCC(B)26 003〕

白色菌 （Candida albicans） 〔CMCC(F) 98 001〕

黑曲霉 （Aspergillus niger） 〔CMCC(F)

98 003〕

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