莆田ISO22000认证资料 ISO认证 咨询到位 资料支持

□GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005
□ISO22000:2018   □专项技术要求
GB/T 27341-2009   GB 14881-2013《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0》
高管理者是否通过以下活动，提供建立和实施HACCP体系的所作承诺提供证据：
a、向企业传达满足顾客和法律法规对食品安全要求的重要性
b、制定安全方针
c、确保食品安全目标的制定
d、进行管理评审
e、确保资源的获得
高管理者是否以消费者食用安全为关注焦点，制定食品安全方针和食品安全目标，确保食品安全？
食品安全方针的评审、修订要求，在各层次是否得到沟通，以何种方式传达到各个层次
在持续适宜性方面是否得到复核？
可测量的目标支持、查目标值及实现情况。

设备选型是设备验证的环节，要做好预验证工作。
在选型上要根据工艺技术要求，结合市场供应情况，按照技术上，经济上合理，生产上适用的原则，以及可靠性、维修性、操作性和节约能源、环境保护要求的原则。
由设备部负责人组织相关人员进行调查和分析比较，确定选用优化方案，使其投资发挥大的经济效益。
选型人应写出预验证报告。
预确认报告由生产部主管审查，总经理审核后，报送批准方可采购。
非标主要设备的设计。
由设备部人员对非标设备进行设计。
设备部负责人组织有关使用维修方面的人员对设计方案和图纸进行审查。
严格按照设计方案或图纸要求，进行设备制造加工工作。
设备完工后，由设备部及总工组织验收。
设计图纸的技术资料应完整归档。
认真选好设备供货商。设备供货商应具备有能力提供设备验证资料。

企业是否识别、确定潜在的食品安全事故或紧急状况，预先制定应对的方案和措施，必要时做出响应，以减少食品可能发生安全危害的影响？
是否在必要时，特别是事故或紧急情况（包括使企业的产品受到不可抗力因素影响的情况，如自然灾害、突发、生物等）发生后，对预案予以审核和改进？
可能面临“商业”风险或不正确的媒体宣传，可能给组织带来的影响组织的应急准备？
是否保持预案实施记录，定期演练并验证其有效性？
是否作为管理评审的输入。

1 设备部负责制定公司在用检验设备及计量器具的周期检定计划及抽查检定计划，制定周检率，周检合格率，抽检率及抽检合格率。
2 计量检定员负责具体执行公司在用计量器具的周期检定及抽查检定任务。
3 设备部负责监督检查周期检定及抽查检定执行情况。
基本概念
1 计量器具周期检定是对在用的计量器具，为保持其使用所需的准确度而进行周期检定，即每隔一定时间进行一次检定，不合格时要及时进行调整和修理。
2 计量器具抽查检定是指计量器在正常使用的周期范围内，对计量器具进行的抽查检定。
计量器具周期检定
1 计量器具周期检定的有效期原则上按国家计量检定规程执行，对于使用频繁或控制关健参数的计量器具可考虑缩短周期。
2 对于无国家计量检定规程或上级计量机构无法检定或公司自制的计量器具，由公司自行设立校准周期，其时间原则上不超过一年。
一个HACCP项目对应一种危害分析，针对的是具有相似的危害、相似的生产技术、以及相似的贮藏技术（适当是）的一个系列产品和（或）服务

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