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该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的**产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，。该产品已在食品行业投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，**的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机。

上述果蔬脆片的加工方法中，真空油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。

经介绍了解，日本和我国闽台省在此项技术上发展较快，尤其是闽台的真空低温油炸加工工艺与设备都非常成熟。2016年11月，中农富通小组赴闽台对当地农产品加工设备进行考察，旨在为果蔬深加工问题寻得更多有效的解决方法。其中，菠萝真空油炸设备联系电话，作为果蔬脆片加工的设备，真空低温油炸设备成为小组成员在台期间的访问考察**。

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