江苏海藻糖 使用配方

许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能。
海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉。**的《自然》杂志曾在2000年7月发表了对海藻糖进行评价的专文，文中指出：“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者”。

海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于 性质的稳定性，海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变，不影响产品品质。

海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特保护作用。

烘烤制品类：在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用**：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。
产工艺：海藻糖是运用当代的生物工程技术和生产工艺，采用按**制药标准建造的成套设备，以当地特有的不含成分的**木薯淀粉为原料，在国内以规模化形式生产海藻糖，产品指标达到**同类产品标准。

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