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人工合成色素柠檬黄的定义：
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）

化学名称：1-(4-磺酸苯1基)-4-(4-磺酸苯1基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐

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染料柠檬黄主要用途为用做食品、药品、化妆品等产品的染色剂。

外观：白色或类白色粉末溶液

外观：澄清，进口食品级色素分类，≤BY4pH：6.5-7.5

比旋度： 21 ° - 24 °

熔点：107-117℃

含量：98.0-100.5%

性状：橙黄色粉末。着色性能：柠檬黄在酒石酸、柠檬酸中稳定，是着色剂中非常稳定的一种，食用有哪些食品级色素分类，可与其他色素复配使用，匹配性好。溶解情况：溶于水呈黄色，其水溶液遇硫酸、硝1酸、盐酸及氢氧1化钠仍呈黄色。

湖北泛亚生物科技有限公司成立于2003年，总部设于武汉，是以市场为导向，集研发、种植、生产、销售、应用于一体的创新型高成长企业，是国内非常大的色素生产厂家之一。产品广泛应用于食品、饲料、医1药、化妆品等行业。

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