抹了油的面片,从上到下卷起成面卷。面片卷到后的时候,底边向上折起,捏合住接口,这样可避免油酥外流,然后分割成六等份。将每个小面剂的两头较外层向中间拢起捏合住,锁往油酥。所有的盐酥烧饼生胚擀成圆饼状,蒙上保鲜膜,二次醒发20分钟。平底锅或电饼铛底部刷一导薄油,将二次醒发好的盐酥烧饼生胚码到里面,小火慢烙。烧饼底部烙定型后,翻另一面烙制,不断翻烙,两面烙金黄后,用铲子按压,有回弹,就烙好了。烙好的烧饼明显比烧饼的生胚厚了一倍有余。一个个金黄诱人的烧饼出锅,超级香,外酥里软,好吃极了,煤气全自动烧饼机多少钱,空口都能吃饱。掰开烧饼,信阳全自动烧饼机多少钱,酥酥的皮里,却是香软,简直比面包都好吃。
油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。面团发酵至原来的2倍大,用手指蘸点干面粉在面团里戳洞,看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。面团取出来排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。然后擀开,节能全自动烧饼机多少钱,油酥均匀的抹在上边。把面从上至下卷起来。分成八等份。然后把每一份的切开的两头都封好,防止油面酥漏出来。然后立起来往下按,压成面饼,再用擀面杖稍微擀开一些,擀圆。擀好后,在表面抹油。撒芝麻。放入不粘锅(有油的那面朝下放)。放入锅中后,盖上锅盖,中小火加热。
面包机内桶里放入牛奶,糖,酵母,油。(面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克)。 放入500克面粉。面包机选择和面搅拌程序4发面,开始揉面。面团揉好后把面包机自带的盖子盖好,再把面包机外盖盖好,开始发酵。发酵好的面团取出排气,擀成长方形面片。抹葱油,撒盐,燃气全自动烧饼机多少钱,五香粉,葱花。两头往中间折,然后刷一层葱油,撒葱花。对折后和切面条一样,切成条。6-7段面条为一组,两手捏住反方向扭成花卷样子,这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。把两头捏一起就是另一种花型,随自己喜好。所有的都做完,用保鲜膜盖住,醒发 15分钟左右。电饼铛预热刷油,把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙,盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面,这个烙饼锅火力有点大,要勤翻面,不然会糊的。
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