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易溶于、、等中,不溶于水。。遇碱易皂化,凝固后生成白色柔软固体。 在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。植物油酸服务热线。![]()
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精馏法在蒸馏法的基础上发展而来,是以特殊结构、压降很小的填料塔或板式塔为的现代脂肪酸分离技术。在相同的压力下,碳链长度不同的脂肪酸的沸点有较大差异,即同一温度下不同组分的脂肪酸的蒸汽压力不同。因此,通过精馏可以将混合脂肪酸中碳链长度不同的脂肪酸加以分离。由于亚麻酸、亚油酸和油酸均为十八碳不饱和脂肪酸,且沸点相近,因此精馏法所得到的油酸纯度也不高,需要结合其他方法如分子蒸馏法等对其进一步精制。植物油酸服务热线。
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比如牛排里使用的油脂、色拉油、芝麻油、猪肉的油脂……,虽然性状不同,但它们的成分都是脂肪酸。脂肪酸原本是由碳元素、元素、氧元素结合成的锁链状物质构成,在人体内循环时,随着锁链状物质的变短,转换成的能量被释放出来,终被分解为和水。植物油酸服务热线。![]()
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