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火锅自助小料台

火锅能成为受欢迎的大众美食之一，不仅仅是因为火锅包容各种菜品，火锅自助小料台定制，满足各种人群，而且还因为火锅那丰富多彩的小料。一碗好的小料对味道的提升可是很大的。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的**。

鲜椒小料

　　1、锅上火，火锅自助小料台**，加色拉油350克、辣椒油50克。

　　2、烧至四成热时，放鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。

　　3、炒香时间约15分钟，再加海鲜酱50克炒匀，接着加入高汤200克、白糖50克、味精30克、精盐20克。

　　4、炒匀且原料相溶后即可出锅。

老北京的涮锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂，火锅自助小料台，但一般不是太多。

　　而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。

　　如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。

现在火锅店的生意越来越好，很多时候朋友家人出去聚会，选择吃什么的时候，火锅总会是其中一个备选方案，可能是因为火锅可以自己选择喜欢的每一种蔬菜原料，以及不同口味的锅底，而且还有火锅店的自助小料台，有很多口味的小料，火锅自助小料台定做，顾客可以根据自己的口味去选择呢调制出自己喜欢的，专属于自己的的小料，还是十分自主化十分方便的。

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