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内胆材料，除了加热方式这个影响电压力锅质量的因素之外，还有一个重要的因素就是内胆了。内胆的材料大致可以分为以下几种：1、不锈钢内胆，不锈钢内胆是没有涂层的，也是较安全的一种内胆，但是由于不锈钢容易粘锅并且造价不菲，所以使用不锈钢内胆的电压力锅较少。2、铝合金内胆，这个使用较多的压力锅内胆了，湖南压力锅价钱。那些让人眼花缭乱的内胆，比如黄晶内胆、黑晶内胆，陶晶内胆等等大多都属于这类。因为本质上它们都是铝合金层外层，加了不同的涂料，因为涂料的不同所以名字也五花八门。因为涂层（不粘）的原因，所以这类内胆的用途较为普遍，湖南压力锅价钱。这些内胆里面，比较建议选购陶晶内胆。因为它采用的是天然物质，比较健康。现在压力锅一般都会配备两个内胆，湖南压力锅价钱，一个用来炖肉，一个煮粥专门用的，不会串味。压力锅的重量轻、传热快、价格便宜。湖南压力锅价钱

压力锅的工作原理，压力锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的压力锅就是利用这个原理设计的。压力锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在压力锅内，就使压力锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样压力锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，压力锅内的压力不会没有限制，要不就会炸的湖南压力锅价钱压力锅的出现证明了时代在进步。

压力锅的选购：内胆很主要，压力锅的内胆是非常重要的部分。选择压力锅时，应当挑选内胆比较厚的，保温效果好，而且能锁住食物的营养；内胆的涂层也非常重要，应当耐磨损，不容易脱落，抗高温，还要健康环保，对人体无害，这样的压力锅才是优良的。而内胆薄的，很容易让温度和营养流失；内胆的不粘涂层又不耐磨损，容易脱落，使用寿命也不长久，这样的压力锅不能选。优良的压力锅，底盘应当加热速度快，传热均匀，储热高，不变形。

压力锅注意事项：1.忌盛装过满。使用压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。 2.忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。 3.忌不看火候。使用压力锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

压力锅选购要点，应到信誉良好的商场选购有名品牌的新型号、新出厂的高压锅；若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。高压锅与其他锅较大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的较薄弱的地方泄露出去。压力锅的附加功能有什么？湖南压力锅价钱

压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点。湖南压力锅价钱

压力锅的注意事项有哪些？要注意到正规的厂家亲购买，对压力锅规格的挑选，要根据家庭人口的多少，经常烹调食物的种类和数量来决定。如四口之家规格以24厘米的为宜；两口或三口之家，以20厘米或22厘米的为宜；五口或六口之家，购买26厘米的为宜。若单从热效率考虑，规格宁可挑选大一些的为好。压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感；胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。湖南压力锅价钱

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