海蜇头-虹洋即食老醋海蜇头-乳山市海蜇

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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司

海蜇头的食用方法

海蜇头凉拌：海蜇头可以在洗净后，切丝，加上葱花、酱油等凉拌食用。

海蜇头炒食：海蜇头也可以炒热菜来吃，与海带丝炒食十分相宜，味香鲜美。

海蜇头的烹调方法

海蜇在食用**定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。

用热水焯海蜇头的时候，焯到五六成热即可，水温不宜过高。

海蜇头的搭配宜忌

宜：海蜇头与木耳同食，美肤嫩白。

忌：海蜇头与白糖同腌会不能久藏。

处理海蜇头小知识

关于海蜇头的处理，乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享下经验：

小贴士：

1、海蜇头要反复清洗，否则内藏的细沙会影响口感；

2、在沸水里焯烫海蜇头一定要掌握好火候，如果时间过久，韧硬的口感会取代脆嫩的口感；

3、陈醋一定，而且用量较之其他菜肴应该多些才会提味，海蜇头，不喜欢太酸的可以把糖的量增加；

4、浸泡之后的海蜇头还是有一定的咸度，要注意把握盐的用量，口味轻的可以省略盐；

5、只用香油拌一下也可以的，海蜇丝，但葱油的加入，会让这道菜锦上添花

海蜇头拌黄瓜

用料：

黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法：

1、准备材料；

2、海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，乳山市海蜇，捞出沥干水分

3、黄瓜洗净切丝；

4、蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；

5、一汤匙米醋；适量的香油；放入一小勺白糖，少许的味精，盐渍海蜇皮，调拌均匀成蒜泥汁；

6、黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

小贴士：

蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。

海蜇头-虹洋即食老醋海蜇头-乳山市海蜇由乳山市虹洋食品有限公司提供。“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”选择乳山市虹洋食品有限公司，公司位于：山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段，多年来，虹洋食品坚持为客户提供好的服务，联系人：陶永广。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。虹洋食品期待成为您的长期合作伙伴！

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