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地窖酒制作方式：

1.选择成熟的，不要太生的，会有涩味，去刺后晒一天，不要晒得太干。

2.至于酒的选择，一般是纯粮食酒，高度数的，五十度往上，有杀菌的作用。

3.浸泡时间，每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上。

4.发酵时，地窖酒批发厂家，加入糖水，柠檬酸水(加入量，视果实化验糖度、酸度来定)。

地窖酒功效：能固精室防止男子遗1精滑泄、延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于遗尿及小便频数之症。

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客泉醇酒厂对于选用的材料都是很仔细的，对于一壶好的水酒，任何一步都不能有差错，材料的好坏决定了酒的口感。立秋饮酒好处多，畅饮地窖酒养心神！秋者阴气始下，故万物收。立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，地窖酒批发哪家好喝，此时宜“收敛神气，使志安宁”。南方的初秋想必当如盛夏，若是品饮地窖酒，宜将其存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。而此时的北方初秋，暑热未尽，凉风时至，因此宜加温至35-45℃饮用，此时，酒香四溢，斟酒一杯，独坐一隅，让酒香沁入心脾，沉淀思绪，收敛浮华，静心，以养心神。

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萄酒有保质期吗？为什么我们在市面上看到的葡萄酒常常都贴有10年保质期的标？那这十年的保质期是怎么来的呢？而很多小伙伴喜欢喝陈年的老酒，葡萄酒到底有没有保质期呢？

由于我国相关部门对酒精饮料要求严格，所以进口商都会给葡萄酒贴一个保质期，通常是法律法规允许的时间。小弟也听过这种说法，有人在红酒展采访过国外酒庄负责人，问为什么葡萄酒的保质期是十年。对方则摊手无奈表示也不知道写多少，所以就.......

通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

　　酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。

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窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主，以其他自然发酵为辅，通过“窖”式发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏，将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。

生成方式

窖酒的生成，窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的结合，是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵”和“陈酿贮存”是窖酒的工艺环节。

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翁源钟氏客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇（地窖酒*发源地），公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，客家纯米酒，养生酒等。历经**传承。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用好的稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（**剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏制作而成的传统**米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，启盖其味香醇，口感好，不上头，欢迎选购！