尽管兄弟俩非常热心于这一模式的推广,但却不热衷于加盟制度的管理和完善。真正使麦当劳在市场上快速发展起来的是麦当劳的一个的加盟商——莱·克罗克先生。1961年,克罗克买入麦当劳商标权,开始全力投入麦当劳特许加盟发展模式的研究和开发。他提出QSC(质量、服务、清洁)的经营理念,加盟店便利店,并将其编写成了具体的指导手册,极大地促进了加盟店的发展和管理。并采取了一系列服务加盟者的措施和办法。5年后,加盟餐厅超过了250家。
无独有偶,另一家特许经营的代表肯德基公司也是在同一时期发展起来的。1955年,65岁的哈蓝先生到一家餐厅制作自己发明的肯德基炸鸡,随后在盐湖城开了家加盟店,1963年发展到600多家。
以麦当劳、肯德基为代表的第二代特许经营商比胜家、福特汽车等代特许经营商更强调“商标、经营技术和店铺设计”等以知识产权为的特许。
特许加盟:作为一种营销方式,它是指拥有注册商标、企业标志、、专有技术等经营资源的企业(特许人),通过订立合同,便利店,将其拥有的经营资源许可其他经营者(被特许人)使用,被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营,并向特许人支付特许经营费用的经营活动。
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便利店的主要加盟模式对比
目前,国内可供个体便利店加盟经营的模式比较多,粗略整理了一下,大体上可以分为以下几种模式。
京东到家模式:京东到家利用京东的IT技术优势和物流优势,向用户提供3公里范围内超市商品、外卖送餐、鲜花配送等消费者快消品和生活服务,便利店招商加盟,并基于移动端定位实现2小时内快速送达。主要特点是为加盟店提供线量入口和众包物流的支持,且不干涉加盟店的日常经营,对于经营管理达到一定水平但又想扩大业务的个体便利店来说比较适合。基于京东上亿的用户基础,京东到家的流量支持还是不错的,对于便利店拓展O2O市场有较大帮助。不过京东到家的加盟门槛比较高,对注册资金、品牌等都有着严格规定。据悉仅注册资金需要达到50万元一项,很多个体便利店恐怕难以达到其要求,而挡在门槛之外。
闪电购模式:闪电购模式其实是一种混合体,类似于7-11 京东到家的新模式。它既像传统便利店连锁品牌那样,为加盟商提供从品牌到供应链、管理的一系列服务,同时也像京东到家那样有O2O平台支持,可基于LBS向加盟便利店导入线量,促进订单成交,并且提供配送服务。基本上,个体便利店想得到的支持和服务,闪电购都能提供。闪电购的便利店目前定位为社区电商,更像小型超市, 而7-11已经发展成为更更成熟的社区服务中心。在经营业态上,闪电购模式要落后于7-11。另外作为新品牌,闪电购的号召力也有待进一步加强。当然,这也是国产连锁便利店品牌整体弱于国外先进品牌的地方,如何提高业务开发能力、综合运营管理能力是摆在闪电购和国产连锁品牌面前的迫切问题。
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近些年来,身边的便利店越来越多了。
上个月刚刚发布的《2021年中国便利店发展报告》中指出,2020年中国便利店门店规模已经达到19.3万家。
根据由毕马威与中国连锁经营协会联合发布的《2020年中国便利店发展报告》,
近些年中国便利店的数量保持着高速增长,便利店加盟费用,2019年增长速度有所放缓。
虽然受疫情影响增速下降,但未对行业整体盈利性造成较大影响,较其他零售业态,便利店行业仍保持较高增长。
也许是因为在电商和大超市的竞争下,售卖鲜食商品 24小时不间断营业让小小的便利店有了一片立足之地。
除了城市,二三线城市的便利店也遍地开花。随着人们消费习惯的改变和消费水平的改变,便利店已经成了越来越多人生活的一部分。
北京还曾因为便利店数量太少,而被便利店爱好者们戏称为“便利店荒漠”。
不过根据2018年发布的《关于进一步促进便利店发展的若干措施》,
计划在未来三年左右时间,让全市连锁便利店门店数量达到6000家以上
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安徽链家科技有限公司是一家利用信息技术与互联网技术,采用线上与线下、实体店与虚拟店相结合本地化便利生活与服务的新零售业务公司,是线下实体店+线上商城+大数据分+智能物流的新零售公司。主要业务拓展方向为围绕社区商圈、校园商圈、CBD商圈,依托于线下品牌”今天”实体便利店业务场景作为接口,运用互联网+进行后面一公里到家业务活动开展,把服务便利生活商品与服务提供本地年轻态消费群体。公司运营的”今天”便利店品牌已在武汉、广西、湖南、河南、安徽等多个省会拥有近千家门店,近三十个城市商圈和小区快速发展,集中了国内**网红品牌,鲜食食品,成为年轻人喜欢便利店。”今天”便利店品牌也成为一二线城市商业街,产业园区,商业公司入驻战略合作伙伴。