先把面粉苏打和酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时。再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断倒入少量温水,每次使面水融合后再到第二次,当面团儿的软硬度达到合适程度时,便把面团成面团儿。此时面团儿即柔软又有筋力。用手指试验,驻马店燃气自动烧饼机,轻轻一戳便能戳透面团儿,用手指捏一点提起还有筋力不易揪断,即证明面团儿软硬合适,已达到所需标准,盖上保鲜膜松弛15分钟。在25克面粉中倒入少许酱油,用清水合成面浆。
面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团,盖上纱布,燃气自动烧饼机厂家,静置一个半小时,揭开纱布的时候,面团变得两倍大小了,燃气自动烧饼机多少钱一台,此刻可面团准备完毕,燃气自动烧饼机多少钱,包菜和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)白萝卜丝和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)在薄饼中包入馅料,封口的方法,有点像包包子,热锅中方入少量油,封口的一面朝下,小火煎,一面煎好后翻面煎另一面。同样的方法做第二个馅饼~ 两面煎到金黄后就能出锅了。
温水中放入酵母,待酵母溶于水后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右。利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料拌匀。(如果觉得干则加水和油)发酵好的面团,取一块搓成条并分成小剂子,包子剂子大小。每一个剂子揉圆擀成牛舌状,并铺上馅,边缘处留白。从上往下卷,两头封口,稍微扭一下,竖着按扁。生坯上面刷些清水或者蜂蜜水,沾上芝麻。平底锅中放油,六七成热放入烧饼,烙至两面金黄,出锅。(也可用烤箱220度烤20分钟左右)
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