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选对酒，对一个酒局有多么重要？

有人说，一场酒局中，有趣的莫过于局中人的关系。酒，更是这份关系的比较好点缀。在酒局上，交情是老的好，酒也是陈的香，当中尤以传统白酒为首，它需要「戒骄戒躁」，需要耐心等候，时候不到，酒的香味总是飘忽的，甚至辛辣、难以入喉——正因如此，一杯酒究竟经过多少陈化，瞒不过懂酒的人，汉中接金王子酒源头好货。对于酒局中人而言，老酒就像把曾经的激情澎湃浓缩成一小杯，再酣畅淋漓地一饮而尽，这种体验如同李白酒后挥毫泼墨一般豪放，「将进酒，杯莫停」。在酒局上，汉中接金王子酒源头好货，老酒更是难得的话题，用时间窖藏出的香味，足以撑起局中人的谈资。

稳妥起见，用接金王子酱香型白酒。一方面，因为有茅台的存在，酱香型目前就是个大风口。论风味，酱香、浓香、清香可谓各擅胜场，没有谁比谁更强之说；但是论国民认知度和格调，酱香型确实更胜一筹。

一方面，就香气和风味的浓郁和复杂程度而言，酱香型白酒是很出色的——高粱原料、野生微生物及固态糖化发酵工艺、固体蒸馏等方式，汉中接金王子酒源头好货，让酱香型白酒的风味物质丰富程度很高。 随着人们对贵州接金王子酱香酒的了解越来越深，人们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华。汉中接金王子酒源头好货

纯粮食酱香酒你会分辩吗？

随着经济的发展，人们越来越注重健康，而作为中国人饭桌上的主打白酒，也促使越来越多的人选择酱香型白酒，因为它是纯粮食酒，喝点对人体具有十分重要的好处。但在现实生活中，又有几个人能分辨什么是纯粮食酒呢？经常会听到，酒不都是粮食酿出来的吗？对于这个说法，我选择笑而不语，再跟你强调一次，一定要喝好的纯粮酱香酒，更好喝，也更健康，对自己好一点，准没错。

一、闻纯粮食酱香白酒酱香浓郁，空杯留香持久。从成分上分析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。有一种类似豆类发酵时的酱香味，又分前香和后香。前香后香互相呼应，浑然一体。

二、品这个方法主要是针对白酒的品鉴来讲，一般来说，好的酱香型白酒入口是非常柔和的，不会有明显刺激，年份越长越显醇甜，即使女性饮用也很容易接受，入口后香气满口，咽下后余香绵长。

三、酒花酱香酒还有一种方法是将酒瓶倒置，花分布均匀，一般酒花细密的为好酱香酒，酒花粗疏则次之。因为酒精度的高低以及酸酯物质比例的不同，使得酒花呈现出不同形态。上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈。 汉中接金王子酒源头好货接金王子酒在满一年时进行“盘勾”，并按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。

大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等)，也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。接金王子酱香型白酒富含多种微量元素和微生物菌，其中呈现香味的物质达2000多种，所以说有苦味才是正常的。粮食中含有的多种化合物，也会使酱酒产生苦味。不过，如果酱香酒口感太苦太涩，而且饮用时长时间苦味不散，可能是在酿酒的过程当中出现了一些问题。茅台镇传统工艺生产大曲酱香白酒，要注意曲药和粮食配比。俗话说“曲大酒苦”，如果用曲量过大，发酵过程中会产生大量的酪氨酸，酪氨酸在酵母作用下使酒带苦味，而且持续时间很长。纯粮酒，顾名思义由纯粮酿造，粮食是酿酒的源，如果粮食出现发霉变质，会产生苦味和邪杂味。粮食皮壳没有外理干净，皮壳在微生物的作用下会生成焦苦味。还有一些原料，在发酵过程中分解出某些酚类化合物，让苦涩味道共存。

酱香酒的冷知识

一、酱酒并不是越黄越好。对于酱香型白酒了解不够深入的大多数人来说，容易存在一个误区——好的酱香型白酒就是微黄颜色的，且年份越老越黄，越黄越好。实际上，一些酱香型白酒之所以呈微黄透明的原因，并非只关乎年份，也并不是说“酒越黄＝酒越老=酒越好”。

酱香型白酒的成色是有许多因素决定的，并非只是年份久长，主要有以下几点原因：1.酱香型白酒选用高粱作为酿酒原料，而高粱中含有的花黄素，在酱香酒酿造采用三高工艺（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）的作用下，可能会导致酱香型白酒呈现出微黄透明状。

2. 酱香型白酒用曲量大、发酵温度较高，微生物群极其复杂，且酱香酒都是严格按照“12987”的生产工艺进行生产，且市场上的酱香酒是由多种不同风格、味道、轮次的基酒勾兑而成。在众多酒体结合勾调时，也会使其酒体颜色加深，呈现微黄透明状。 接金王子酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。

接金王子酱香酒的七种味道

一、咸这个口味一般消费者体会不出来。二、甜酱香酒中的甜味，主要来源于醇类。特别是多元醇，因甜味来自醇基，当物质的羟基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基团和助甜基团，比一个醇基的醇要甜得多。

三、辛辛又称之为辣，酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。四、酸酱香酒中酸味物质均为有机酸，主要包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸以及高级脂肪酸等，这些酸味物质与其它香味物质共同组成白酒的芳香。

五、苦苦味并不一定是不好的味，世界上有不少的酒专以“苦”著称，法国、意大利的“比特酒”、如啤酒等，酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。

六、涩原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。七、怪它比较大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。 任何一瓶酱香型白酒，从生产到出厂至少经历五年。昆明古法酿造接金王子酒市场价

因为茅台镇的气候，水质和土壤尤为特殊，非常有利于白酒的发酵，而且也对酱香酒中的香味成分的微生物产生。汉中接金王子酒源头好货

中国白酒历史悠久，酒文化源远流长，一般分为五大香型，即酱香、清香、浓香、米香和其它香型。酱香型酒也被称为茅香酒，是中国白酒的典型**，其地位就如同苏格兰的威士忌以及法国白兰地。因其独特的生产工艺和复杂的自然发酵过程才有了别具一格的酱香味，接金王子酱香酒具有独特的酱香味和窖底香气，即“酱香突出、空杯留香，酒体醇厚、细腻优雅，协调性好、回味悠长”等特点。茅台镇很多的酱香白酒采用的是传统古法酿酒工艺，在中国各大香型白酒中，茅台镇的接金王子酱香型白酒工艺相比来说还是很复杂，光酿造周期就长达一年，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，然后窖藏3年，再经过勾调出售到市场，整个出厂周期很是漫长，所以酱香白酒贵是有原因的。汉中接金王子酒源头好货

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北京山村伟业商贸有限公司是一家集生产、研发、销售于一体的白酒企业，酒生产厂位于红军四渡赤水之第三渡渡口茅台镇，地处中国酱香白酒产区——茅台镇7.5平方公里，公司占地面积148亩，制酒车间6个，配套设施齐全，设施先进，环境优美。
接金王子酒金窖酒业以地产高粱、小麦、赤水河水、中药材等原料，将茅台传统酿酒工艺和现代科学技术相结合，进行生产，品质优良。目前公司产品线开发完善，可以为广大客商提供优良酱香型白酒、原浆酒、调味酒、定制酒。
公司重视文化的传承与发展，将历史文化，红色文化和古盐运文化融入品牌文化之中，生成自己独有的企业文化，金窖酒业厚积薄发，欣欣向荣，正以全新的姿态、博大的胸怀、热情的服务，迎接四海嘉宾，共创辉煌未来。