专业咖啡生产工厂,主营焙炒咖啡豆,速溶类咖啡、风味固体饮料,蛋白固体饮料,果蔬固体饮料等各类固体饮料的生产,销售及品牌代工。公司拥有专业的配方研发,云南咖啡什么牌子好喝,口味研发团队,目前深度合作品牌众多,有网红产品,渠道产品,庄园产品等。“Fibo咖啡”、“七彩之谜”“千小鹤咖啡”“贾米拉咖啡”“喃幕西双咖啡”“曼菁庄园”“秋珀庄园”等等,云南咖啡什么牌子好喝。
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用手检视生咖啡豆
参考产地及规格的标示,并用手直接碰触以观察其外观、感觉,也是非常重要的。以外观判断生咖啡豆的品质,必须要有一定程度的经验,但只要种类一定,就能驾轻就熟了。
色:没有斑点、淡绿而鲜艳者,为色彩美丽的咖啡豆,而这也与收成有关。
形:使用大小一致的咖啡豆,避免变形豆,即使有少量掺入也要去除。
香:生咖啡豆具有特有的鲜绿色,这未必表示它具有好的味道,但可以证明是新鲜的农产品。除了原有的香味外,也要注意可能沾染上其它异味(如发酵、发霉、药味、土腥味等)。 云南咖啡什么牌子好喝什么牌子的冷萃咖啡比较好?云南巴莱咖啡有限公司。
挂耳咖啡冲泡流程:
挂耳咖啡虽然方便,但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的咖啡风味更好,
1.控制水量:建议10g的挂耳咖啡用200cc的水冲泡,一杯咖啡风味是较为迷人的,如果水量太多容易导致咖啡无味,变成难喝的咖啡。
2.控制水温:冲泡挂耳咖啡的较为适合的温度为90度左右,直接采用开水冲泡会导致咖啡焦苦味较重。
3.控制过程:挂耳咖啡适当闷蒸会使咖啡风味更佳,所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿,停一会(10-15秒)然后再轻柔注水,直到合适的水量为止。
挂耳咖啡的优势:
1.相较于速溶咖啡,挂耳咖啡风味更浓郁,挂耳咖啡拥有更多的选择可以体验到不同产地不同处理方式以及不同烘焙度的咖啡,并且可以喝到更多风味独特的精品咖啡。
2.挂耳咖啡不含香、奶精等添加剂,较健康。
3.价格实惠,冲泡快速便捷,便于携带,不需要准备冲泡用具。
如何储存生咖啡豆:
如果您设法使用一些未加工的,生的咖啡豆并计划在家烘焙自己的咖啡豆,那么与烘焙过的咖啡豆相比,存储起来非常容易。我建议您将生咖啡豆放在日常的牛皮纸袋中,紧紧卷起,然后放在干燥,黑暗的地方,例如厨房橱柜的背面。
然后将袋子放在阴凉干燥的地方,但不要放在冰箱中,因为打开袋子时,水气会在咖啡豆上凝结,咖啡豆散发出的香气会渗入冰箱。 什么品牌的手冲咖啡好?云南巴莱咖啡有限公司。
【云南巴莱咖啡有限公司是一家集研发、生产、销售、OEM为一体的从事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固体饮料生产的综合性食品企业,欢迎广大客户来电咨询或莅临参观指导】云南不仅有普洱茶,还有高品质的咖啡。
实际上,云南全省的咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的70%;咖啡产量占全国产量的90%;许多国外咖啡商如星巴克、雀巢等都会选用云南咖啡,甚至在云南有自己的种植基地及工厂。
由于云南特殊的地理环境,云南小粒咖啡总是带有一种独特的醇香,如云南的生活一般恬静清淡。每一粒咖啡都沾染着云南这片纯净之地草木泥土的芳香,带着“远山树林的香气”。
作为一种实际上品质非常好的咖啡,云南咖啡一直被埋没在人们的视线之外,静静的等待着人们的回望与驻足。
咖啡其实并不是只有国外的才好喝,近些年来国内越来越多高品质咖啡豆、单独咖啡馆被人们挖掘,为你揭开中国咖啡的冰山一角。 哪个牌子的小粒咖啡好?云南巴莱咖啡有限公司。云南咖啡什么牌子好喝
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现在是从咖啡小白的角度,介绍一下咖啡烘焙的基础知识:咖啡豆的烘焙。
大致过程:
咖啡豆烘焙其实是一连串的化学反应,首先,烘豆机预热到180℃,放入生豆后温度会下降到100℃左右,生豆吸入大量的热量后会爆开,体内的结构会膨胀,温度达到190℃左右发生第1次爆裂,这时咖啡豆的体积较大,且甜度较高。
在此过程中,咖啡豆会从结实、高密度的生豆状态,转变为低密度的蓬松状态(像蜂巢一样),咖啡豆的体积膨胀大约一倍,水分开始流失,重量变轻。
这一过程中,生豆的细胞壁上紧紧包裹着的咖啡油会转化为带有不同风味的微粒。糖和蛋白质也会发生化学反应,产生烃类物质,释放出香味。 云南咖啡什么牌子好喝
云南巴莱咖啡有限公司位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼,拥有一支专业的技术团队。专业的团队大多数员工都有多年工作经验,熟悉行业专业知识技能,致力于发展巴莱,咖啡豆,焙炒咖啡,冻干咖啡,云南小粒咖啡豆的品牌。公司以用心服务为重点价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,将云南巴莱咖啡有限公司位于云南昆明,主营云南小粒咖啡豆、速溶咖啡、焙炒咖啡、进口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖、各种咖啡原辅材料及精美盒装礼品系列产品的生产、销售、贴牌代加工业务。承接各类咖啡产品的OEM代工。等业务进行到底。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造高品质的咖啡豆,速溶咖啡,冻干咖啡,云南小粒咖啡豆。
云南巴莱咖啡有限公司是专业的云南小粒咖啡豆加工、销售公司,主要经营云南小粒咖啡豆、焙炒咖啡、进口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖、各种咖啡原辅材料及精美盒装礼品系列产品的生产和销售。公司有自主的云南小粒咖啡豆烘焙和云南小粒速溶三合一咖啡加工厂,搭建了产、销、品牌连锁三位一体的经营格局。公司将会持续推出"巴莱""啡客"系列咖啡豆和速溶固体饮料生产,并承接OEM代工业务。