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卤猪头肉：配料猪头500克，调料有花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白糖5克，花椒4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，盐城熟食五香猪头肉生产厂家，白醋3克。做法：1。将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净，放入水中浸泡5分钟左右，用刀刮去皮肤表面，用钳子将未清洗干净的毛拔出，用盐擦拭内外表面，腌制15分钟左右。2.铁锅里放清水，煮至大开，放入猪头肉，开盖3分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，挂在通风处晾干。3.将调料放入孔布缝袋，扎紧袋口以免漏出来，放入锅中，盐城熟食五香猪头肉生产厂家，倒入清水，煮半小时，然后加入糖、胡椒粉，盐城熟食五香猪头肉生产厂家、白醋，酱油、酒，即得完整的卤水。4.将猪头肉放入卤水中，盖上盖子煮半小时左右，然后取出。大量摄入猪头肉，可能就容易获取过多的脂肪导致肥胖。盐城熟食五香猪头肉生产厂家

这样卤猪头肉，现在买猪脸很方便，卖家都白清理了。不像过去，买回来都是毛脸的。当你买下它们的时候，你得想出了12种剃掉它们的方法。虽然方便，但还是不提倡买猪头。家里没有大家伙来收拾。买回来，洗干净，切成大块，放在卤汤锅里。不要焯水，把卤汤的锅烧开，放进去，不要等面汤露出来，中火关火30分钟，不热的时候拿出来。吃多少拿多少，剩下的放里面，只要不露出来，三天都不会坏。把卤肉泡在汤里是我们的传统做法。卤汤又长又老，好像不太可能变质。有时候天气热了就会忘记。过了好几天才想起来卤汤锅里有个家伙，捞出来切了，味道更淳厚了。但是这个时候，你应该把卤汤煮一次。宿迁五香猪头肉价格猪头可以用炭烤的方法把猪头上的毛除去。

淮安帝煌食品给大家分享卤猪头肉的做法，所需材料：猪头肉2条面，盐1汤匙，冰糖50克，味精1茶匙，葱1根，姜1根，蒜5瓣，八角5个，辣椒约20个，桂皮2小块，干辣椒4-5个，料酒2汤匙，酱油2汤匙，陈皮少许，香叶若干片。做法步骤：1.将猪头洗净，放入清水中浸泡3-4小时，这样可以清洗猪头肉中的血泡，去除一些腥味。2.锅中加水，凉的时候把猪头肉放入锅中，然后在锅中放一勺料酒煮开。加入料酒的作用是去腥。将猪头肉放入沸水中煮5分钟左右。捞出后，清理猪头。3.将猪头放入高压锅中，加入所有调料和热水，水量不要超过肉面。上汽，按了20分钟后。时间到了，关火，泡在汤里几个小时品尝，吃的时候切片。

猪头肉的加工工艺及配方：1.原料：猪头5公斤2.调料(单位：公斤)盐0.18、白糖0.04、味精0.04、酱油0.12、姜0.08、葱0.1、料酒0.05、香料包(花椒0.005、花椒0.004、山奈0.004、丁香0.002、白芷0.002、肉桂0.008、草果0。说到猪头肉，南京六合区的猪头肉特别有名，是六合区的特产之一，早在清末就出名了。主料是土猪，用手工脱毛、沥血、老卤腌制、大火煮、文火炖等方法制作而成。它芳香、透明、干净。食客“闻之开胃，入口即化，啜之即饮”，使其感觉清润爽口，吃起来肥而不腻。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

淮安帝煌食品给大家带来卤猪头肉，原料：原料：猪头1个，葱段250克，姜片250克，豆蔻5克，沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，香油20克，白糖75克，九韶100克，八角10克，草果10克，茴香10克，酱油100克，做法：(1)用镊子将猪头的胡茬清理干净，洗净，去掉脑壳，一分为二，放入冷水锅中煮30分钟左右，然后取出用冷水洗净。(2)锅中放竹席，倒入加精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，包上花椒、八角、桂皮、草果、生姜、丁香、豇豆、甘草、茴香用干净纱布袋扎口，入锅煮开，小火煮开。各种调料充分入味后，加入煮洗好的猪头肉，煮开后，小火煮3小时左右，待猪头肉煮烂后，捞出晾凉。(3)取出腌制好的猪头肉，抹上香油保持油润，吃的时候切成片装盘，淋上少许卤汁。特点：肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，味美。猪肉的营养价值非常高，适合经常食用。徐州压猪头肉

五香猪头肉也就是卤猪头肉，做法就是以炖为主。盐城熟食五香猪头肉生产厂家

想吃蒜蓉猪头吗？帝煌食品教你怎么做：1.选材：黑毛猪头肉软，白毛猪头肉硬，仔猪的海豚头肉有点嫩，不适合切猪头肉，多年咬不动。所以蒜泥。凉拌猪肉选择黑毛猪头做顶。二、加工：拔毛火柱，烫松香，用清水揉洗砂石，刮去绒毛搓块，割去耳朵，劈成两半。三、制作：刚开始用水烫，第二次用水煮，中火小火，煮八分钟捞出，出锅后用冷水浸泡，经常换水，肉质较硬，泡至发白即可使用。四.认可电影：认可尚头刀，的大片，像纸一样薄，皮一样脆，入口不油腻可以解酒。动词（verb的缩写）调料：蒜姜汁里放点盐，加醋和香油搅拌，不加酱油和糖，味道香辣可口。盐城熟食五香猪头肉生产厂家

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