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主要原料为:高梁、玉米、ai米,是粮谷原料du中用于酿造白酒的主要原料,有些名优白酒除使用上述原料外,还搭配一些其它粮谷类。例如,五粮液就是用高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种原料搭配酿制的。各地产的白酒,在选择酿酒原料时也采取多品种搭配,但多以高梁为主
过量喝酒的坏处:
酒精对的损伤作用主要由本身及其代谢产物乙醛所致。和乙醛的大量聚降低肝内各酶的生物活性,影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢,改变结构,造成肝破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。
另外,乙醛是血管活性物质,可引起毛细血管扩张。有些人因体内缺乏乙醛代谢酶,不能迅速将乙醛转化成乙酸,故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红,严重者可出现心慌、气急或抑郁。
轻度酒精性肝病无自觉,严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等表现。化验检查可出现不同程度的肝功异常,其中以天门冬氨酸转氨酶 (AST)和谷氨酰转移酶(GGT)升高较为**。
还有,长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素,过量饮酒减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入。
白酒(Chinese spirits)的bai标准定义是:以粮谷为du主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒zhi母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒类检测服务范围(包括但不限于)
白酒
白酒:酒精度、甲醇、、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖
黄酒
黄酒:酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐
啤酒
啤酒:酒精度、、二氧化硫残留量、铅、警示语标注、糖精钠
葡萄酒
葡萄酒:酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、铅、脱氢乙酸及其钠盐、纳他、三氯蔗糖、赭曲霉A
果酒(发酵型)及其他发酵酒
果酒(发酵型):酒精度、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、展青、脱氢乙酸及其钠盐、纳他、三氯蔗糖
其他发酵酒:酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、纳他
配制酒
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒:酒精度、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、红)、甲醇、、铅、二氧化硫残留量
以发酵酒为酒基的配制酒:酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、红)、铅、二氧化硫残留量
其他蒸馏酒
其他蒸馏酒:酒精度、糖精钠、甲醇、、铅
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