自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内,在棕榈油和其他极少数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃,沸点290℃(分解),相对密度1.2613(20/4℃)。纯甘油可形成结晶固体,冷至-15~-55℃时易结晶,吸水性很强,可与水混溶。
甘油具有甜味,这与它的分子结构有关系,在化学上,由一个原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH,叫做羟基。一般来说,单糖(如葡萄糖和等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多,它就越甜。甘油跟单糖分子相象,在它的分子里含有三个羟基,所以也带有甜味。
甘油的作用:甘油的作用是吸收空气中的水份,使皮肤保持湿润,纯甘油不能直接涂到皮肤上来,因为纯甘油若直接涂在皮肤上,它除了能吸取空气中的水分外,还将皮肤组织中的水份也吸出来,强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤。因此买甘油时,一定要先问清是纯甘油还是含水甘油,若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以。也不可以作面膜。 用白醋和甘油以5:1混合,常擦皮肤(每天2-3次),能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一个月后皮肤细腻。
甘油在日用的用途:
食用级甘油其中一种-生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油;除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、抗氧化、促醇化等 。
甘油外观与性状:无色粘稠液体,无气味,有暖甜味,能吸潮。
溶解性:可混溶于醇,与水混溶,不溶于、醚、油类。
主要用途:用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
健康危害:吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。对眼睛、皮肤有作用。
燃爆危险:本品可燃,具性。
危险特性:遇明火、高热可燃。
甘油无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。
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