酒店后厨怎样设计才比较实用-广州天圣-江门酒店后厨

1000人员工的公司食堂厨房设计规范说明

公司食堂厨房设计规范说明主要包括一下三个方面：

1、公司食堂厨房设计—卫生防疫方面的规范

**符合《餐饮服务食品*操作规范》、《*人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位*规范》、《城市规则与食品*机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。

2、员工食堂厨房设计——水、电、*方面的规范

《和火灾危险环境电力装置设计规范》、《建筑设计*规范》、《给水排水设计手册》、《建筑给水排水设计规范》GBJ15-88、《通用用电设备配电设计规范》

3、食堂厨房设计——设备设施方面的规范说明

《冷库设计规范》GBJ72-84、《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《饮食业油烟排放标准》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域环境振动标准》、《调理类不锈钢厨房设备标准》QB/T2139.1~2139.7-1995、《不锈钢冷轧板》GB3280-1992、《炒菜灶、大锅灶、燃气、蒸箱的地区相关标准》、《燃气用具类标准》GBIL/69-1996和《北京市建设工程及验收标准》（北京市地方标准）等。

厨房在很多人的观念里就是杂乱无章，脏乱差的地方，特别是在是集体场地也许经营场所，厨房较是一切商家忌讳让别人进入的地方。但是，随着社会的发展，大家对食品卫生*越来越重视，厨房商用厨房设备也越来越透明，一些餐饮业推出了"透明厨房"或者"明档厨房"这些类似的名词，让消费者能够 实时监控厨师及其厨房环境。一个干净整齐，江门酒店后厨，整体规划合理、低噪节能的厨房商用厨房设备，毫无疑问能够 为企业无形中吸引住很多顾客群。

3000人的员工企业商用厨房工程规划需要找哪些公司设计？

一、决定工作流程运行功率

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但整体规划整体规划却是处处以工作流程顺序为原则的，也处处体现着工作流程顺序。能不能**厨房工作流程运行功率，关键体现在厨房合理布局整体规划上。整体规划整体规划**认真分析，减少阶段，缩短距离，简化工作流程，才能使工作流程顺利。厨房合理布局整体规划是一种软科学，关键靠运筹思路、整体规划技巧，酒店后厨找哪家公司比较好，不用添加另外投资就能够 提升厨房功能，进步工作功率。

二、决定辅佐体系整体规划

整体规划程序各阶段是**联系的。地区区分、通道设置、工作间切割、设备合理布局、水电、排烟系统等辅佐设备亲近关联性，酒店后厨怎样设计才比较实用，在其中一项变动，就得牵动其他商用厨房设备各项发生变化。在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积切割，面积切割又控制通道的设置，设备合理布局变化，则水电、排烟系统等辅佐设备也要作相应的变化。**反复斟酌，多次调整，不行能一步到位。

三、决定厨房的应有功能

厨房应具备的功能关键取决于厨房商用厨房设备合理布局整体规划。厨房有大有小，但是基本功用不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下整体规划应有的功能部位，也要按工作流程、工艺过程整体规划，不漏步，不缺项。

1500人的公司企业厨房设备人性化设计有哪些？

厨房设备的人性化设计

厨房设备的设计一般按照一定的规格进行排放和配置，但设备的人性化被认为如下：

操作简单，使用方便，功能强大，如通用蒸煮炉、多功能蔬菜切割机等；

设备特别注意，可以使设备使用速度较快、效率较高，节省每个人的时间，提高工作效率；

设备设计高度800~900 mm(一般身高人员的舒适操作高度)，酒店后厨哪家的质量比好，设置可调高度的角，便于厨师调整和使用，设备的宽度也应适合一般使用习惯；

4.一般物品和非常用物品可分别设置在箱子的下部和储藏室的上部；

设备设置防护措施，设置明显的警示标志，防止、割伤。

此外，还有其他相关的人性化设计-功能区域设置合理，人员工作流程流畅，无交叉战斗；每个人的工作空间空间足够，紧凑而不是交叉切割之间的工作空间；餐厅和厨房彼此靠近，所有这些都可以提高员工的工作效率

有一些方面，如地板*、防滑、易清洁、厨房用水潜力充足、使用水、易于使用、厨房灯明亮、适宜；排气系统预算充足，不影响厨房的工作环境等。

酒店后厨怎样设计才比较实用-广州天圣-江门酒店后厨由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司是一家从事“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“广州天圣”**拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使广州天圣在商业设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事广州商用厨房设备，佛山厨房设备，东莞商用厨房工程的厂家，欢迎来电咨询。

广州天圣厨房设备有限公司是一家商用厨房整体解决方案服务商，公司成立于2014年，注册资金4560万元，厂房面积8000多平方，拥有一支技术研发及管理人才团队。自创立以来，广州天圣秉承“开拓**，共创共赢”的企业**观，坚持以客户至上、服务至上的经营理念，以产品服务、**的技术服务为生存之本，深受广大客户的青睐，客户覆盖企事业单位、连锁酒店、大型社会餐饮、医院、企业工厂、学校等多个领域，在业内具有良好的声誉及口碑，逐步奠定了企业**的行业市场地位。

广州天圣为广东省**企业，通过包括ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证及OHSAS18001职业健康*管理等多项资质认证，拥有数十项发明及**；公司拥有成熟、**、科学的技术实力，精良的生产工艺和完备的检测制度，坚持**、环保、节能的生产理念，产品均采用不锈钢和节能环保原件精制而成，其中燃气炉灶和电磁炉等**主打产品获得了节能环保认证证书。

广州天圣还代理了多个**的食品机械、烘焙设备、制冷设备及酒店用品等相关设备，我们以*、节能的产品服务为客户提供公工程方案、厨房设计、设备采购、工程安装、售后服务一条龙的商用厨房整体解决方案。

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**天圣，成就你我！