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梨树寿命长,经济利用年限久,中国南北各地梨区,100~150年生的大树很多,且枝叶繁茂,结果累累,有的单株产量可达1000~1500公斤以上。
梨属植物中的秋子梨有极强的抗寒能力,其栽培品种多数可耐-30℃的低温,如:小香山梨、麻梨、八里香和花盖等品种。白梨的抗寒力也可到-23~-25℃的低温。
梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下,可获得高产量。
梨树对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土为适宜,梨树对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为适宜。梨树耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良,一般杜梨要求偏碱,而沙梨和豆梨要求偏酸。
梨树对地形、地势、土壤的没有要求,不论山地、滩地、砂土地、红黄壤地、盐碱地、微酸性土上都能适应,土壤疏松较肥沃的砂壤土、砂土、壤土为宜,要求地势高旷、排水良好、土层深厚、地下水位较低,这样结果质量好。山地和丘陵地地形复杂,尤其是山区,气候和士壤变化大,有垂直分布的特点,栽植梨树需考虑海拔高度、坡度大小及坡段坡向等。
南方可利用山地气候的垂直差异,选择适合梨树生长的地段栽植,云南地区,梨树栽种在海拔 1500 ~ 2000 米地段,坡度不宜超过 30 度,以 5 ~ 10 度的缓坡为宜,在海拔 400 米 、坡度 15 度以下的低山缓坡地更适合桃树生长。坡向以南坡为好,与北坡相比,阳光充足,气温回升快,相对湿度较低,土壤中温、湿度变化较大,物候期早,可明显提高 果实品质,据观测南北坡气温相差 2.5 ℃ 左右, 10 厘米 深的土温相差 1.4 ℃ -1.9 ℃ , 80 厘米 深处南坡比北坡高 4 ℃ -5 ℃ 。不宜选用山岙谷地,因日照少、温度低、湿度大易造成徒长,影响花芽分化,降低产量,低洼谷地,冷空气沉积,易遭受晚霜,特别是花期,严重影响开花,造成落花落果。
梨树因分布范围广,因而物候期差别很大。就开花期而言,四川会理,梨树一般于2月上中旬开花,吉林延边5月中旬开花;鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花,辽宁北镇在5月上旬开花,各地花期相差近两个月。同一地区栽培的梨树,因种类、品种不同,物候期也有差异,从芽萌动到开花,秋子梨类品种早,白梨类品种稍晚,沙梨类品种晚于白梨类,而以西洋梨品种为晚,变动范围约为10天左右。
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