特色手工面筋培训哪家好-洛阳手工面筋培训-泼辣娘特色小吃

烤面筋的培训内容：传授品种：面筋制作，烤面筋酱料，辣椒酱，烤面筋；

1.讲解面筋材料的挑选;

2.面团的调料配比以及水温要求，和面手法及醒面时间掌握;

3.切面手法，缠面手法技巧注意事项;

4.煮面筋的水温，时间，火候掌控;

5.切面筋手法与技巧;

6.烤面筋酱料，辣椒油的配比以及制作方法;

7.烤面筋的手法，火候掌控，刷酱技巧与细节;

烤面筋是一种传统特色小吃，学习手工面筋培训，具有香辣、孜然等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋是小麦粉中特有的一种胶体混合蛋白质。由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅团上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞起即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮8分钟至熟，特色手工面筋培训哪家好，即是“水面筋”。

准备食材：一袋谷朊粉【做法与步骤】

1.先准备一个大盆，盆里面加入一千克的温水，然后加入面筋粉，边加边搅拌，特色手工面筋培训学校，直到搅拌成团，然后多揉搓一会，排出里面的空气，将多余的水倒出来，继续挼搓，直到没有水分就可以了，然后盖上保鲜膜让它醒发一个小时，洛阳手工面筋培训，这样面筋的延展性会更好；

2.将醒发好的面筋取出来，用刀切成条，并且把它们分开，因为面筋特别粘连，然后我们取一块，用筷子把这个头给它夹起来，给它缠到筷子上面，缠的时候可以用力拉伸一些，这样缠得会更加紧实一些，就这样一直缠，直接一点直接缠上面就可以，不用打结，面筋的粘性还是很大的；

特色手工面筋培训哪家好-洛阳手工面筋培训-泼辣娘特色小吃由商丘市城乡一体化示范区泼辣娘食品加工厂提供。商丘市城乡一体化示范区泼辣娘食品加工厂拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事河南烤面筋，山东烤面筋培训，安徽面筋批发的厂家，欢迎来电咨询。

商丘市泼辣娘食品以特色小吃研究与技术开发，餐饮咨询与服务指导为一体，传统与时尚，美味与健康的绿色餐饮文化，秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，*”为特色。让每一位学员在这里都能学到真技术,长期跟踪服务,经过培训，让您成功创业，欢迎广大学员前来参观考察。