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视频作者：亳州市高守晨农业发展有限公司

蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如"凤巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龙凤配"是用蚯蚓炖鸡，家庭养殖技术蚯蚓的市场前景， "千龙戏珠"是 煮鸽蛋。因为蚯蚓可以制成20多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。 在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以8 种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。

蚯蚓属大型土壤动物，家庭养殖技术蚯蚓电话，是土壤中的主要动物类群，土壤肥力的一个非常重要的指标就是土壤中蚯蚓的活动频繁程度。蚯蚓属于腐食性动物，以有机质为食，在生态系统中具有重要功能。

蚯蚓所产生的蚯蚓粪颗粒均匀、保水透气性能强，富含营养，被称为有机肥。蚯蚓粪能满足几乎所有植物的生长（包括一些挑剔的花卉），家庭养殖技术蚯蚓利润怎么样，因此，一立方米的蚯蚓粪可以卖到800元。同时，蚯蚓由于富含高蛋白，因而是鸡鸭等禽类的很好饲料。

这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。

同时，烟台家庭养殖技术蚯蚓，因畜、禽和水产养殖业近年来发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，研究其作为蛋白质饲料新来源可行性并取得了良好的进展。蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达 70%左右。一般分析其结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。

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