列管冷凝器按传热方式的不同可分为混合式、蓄热式和间壁式三类。
该设备一般都用金属材料制成,其中碳素钢和低合金钢大多用于制造中、低压换热器;不锈钢除主要用于不同的耐腐蚀条件外,奥氏体不锈钢还可作为耐高、低温的材料;镍合金则用于高温条件下。
冷凝器没有定期清理水垢,由于水质的原因冷凝器在使用一段时间之后内部会形成一层层的水垢,水垢会导致热阻增加降低传热系数使冷凝器的压力升高。因此在改善水质的同时还要定期及时的清理水垢。
、冷凝器内存有空气。内部留有空气会让系统中分压力增加,空气还会在冷凝器的表面形成气体层,气体层会增加热阻降低传热效率,会使冷凝器的温度升高继而增加冷凝器的压力,因此应该及时将冷凝器内的空气排放干净。
为了能达到增加或减少换热面积的目的,板式冷却器只需要增加或者减少几张板即可;为了达到要求的流程组合,可以改变板片排列或者换几张板片,但是列管冷却器的传热面积是不能随意改的。在同样换热面积下,采用相同材料,列管冷凝器价格比列管式约低40%~60%。列管冷凝器的传热板采用的是冲压加工,标准化程度高,可以大批生产,而列管式冷却器采用的是手工制作,制作没有板式的方便。
产品热灌装前,需要高温列管冷凝器瞬时杀菌、 灭菌温度通常125~137℃高温灭菌器管。 因为牛奶饮料中所含的营养物质如蛋白质、 淀粉、 物质财富焦化、 糊化、 巴氏杀菌过程中出现结垢的侧墙在列管冷凝器产品中,从而严重影响换热器换热效率,增加杀菌机,从而影响灭菌机生产率,增加能量消耗的清洗频率。 使用列管冷凝器的效果好。在列管冷凝器中,流体流动是在管程和壳程内流动,是错流流动的,因此对数平均温差修正系数小;板式冷却器采用的是并流或逆流流动方式,对数平均温差大,当冷、热流体在板式冷却器内的流动平行于换热面、无旁流,从而使得板式冷却器的末端温差小,对水换热可**1℃。
使用需要预留抽出管束的检修场所,而板式冷却器结构紧凑,且不需要预留检修场所,单位体积内的换热面积比列管式的高,因此如果要实现同样的换热量,板式冷却器占地使用的面积要比板式的高。
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