热干面机在前期制作过程跟面条机是一样的,不同的是面条机是要烘干的,热干面机是湿的,经过蒸煮的。面刀用的也不同,热干面机是把面条机的面刀换成了圆面刀。
热干面机具配的压面辊真材实料,面辊采用合金钢,压面薄厚均可调节。多轨压面辊的使用添加了口感,让热干面更加筋道,嚼劲。热干面机采用链条传动,运转平稳,可靠,噪音低,自动上架,自动断面,一次成型,面粉部件多采用不锈钢制造或经表面处理。面条加工完成后,由撒粉折叠自动完成面条双撒粉折叠,双面撒粉细致均匀。
热干面机符合国家卫生标准要求,是食品加工厂、餐饮食业制作面食品的理想机械产品。
热干面机应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求。
热干面机特点:
1、 生产能力:200kg、300kg、500kg、750kg、1000kg、1500kg、2000kg/h(客户可根据生产需求定做设备);
2、 速度可调,采用无级调速;
3、 漂烫温度控制,自动在95~105℃范围内调节;
4、 蒸煮机整体采用保温层设备,保温性能好、节约能耗、方便有员操作;
5、 生产线布排成“一”字型,也可以排成“L”型、或者U型;
6、 生产线设备除电机,轴承等标准外均采用不锈钢材质制作,完全符合出品食品卫生标准。
主机采用锥度轴承,检修拆卸方便,避免了检修要将压辊拆卸吊起的问题,即不拆压辊直接更换轴承,单人即可操作,15分钟以内解决问题。烘房风扇采用370w低动力风机,每小时可节约消耗十几个kw,达到了即环保又降低成本之目的。给根机采用单动力,不卡杆。面条长度、前后整齐度均不停机就可以调整。同时使前后整齐度可,大幅度降低了剪齐机剪下的湿面头量。
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