徐州蛋糕机 全自动蛋糕设备 蛋糕机厂家排名

老式蛋糕机的维护与保养
1.检验方法：观察或白绸布擦拭检查。
2.对于过滤器，安装方向须正确：用波纹板组合过滤器在竖向安装时，波纹板须垂直于地面;过滤器在竖向与框架之间的连接，严禁渗漏、变形、破损和漏胶等，安装后须保证内壁清洁，无浮尘、油污、锈蚀及杂物等。
老式蛋糕机的特点
使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕特别松软，口感好。
本新型蛋糕烤箱在产品口感好的前提下，产量非常大、产量是常规烤箱(同样功率)的3-4倍，而且占地面积小，仅为1.5平方米-2.5平方米，非常适用于大、中、小型食品加工企业生产。

老式蛋糕机的安全使用要点。
1、插拔电源插头要注意，保持握住插头位置，切勿拉拽电源线，以免造成电源线损坏;
2、不要让电源线悬挂于桌角，门阑等锐利的地方，也不要让电源线靠近发热物体，火炉，取暖器等;
3、使用蛋糕机时候，要放平，不要倾斜，以免有油露出来，而且使用过程中保持在控制范围内;
4、切勿让自行操作，收藏时候，要置于子不易碰到的地方;

蛋糕机传统烤箱烘烤的蛋糕如何较长效的保存：对于奶油蛋糕，不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将传统蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。
夏天蛋糕长时间保存的方法有：
1、用厨房纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、放入冰箱冷藏。另外，还有其他方法：把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。

全自动蛋糕机使用方法:
1，准备材料（按使用说明书的建议准备）
2，将调温旋钮转到高的位置，插上电源，电源灯和加热灯亮起，静待5分钟，加热灯熄灭，表明内烤盘温度已达烘焙温度。
3，打开上盖，为预防烤盘粘考好的蛋糕，可用小毛刷沾涂少许色拉油或其他食用油在模型孔内
4，将调好材料淋入模型内，8成满就够了，以防受热膨胀。
5，将旋钮调至中位置加上盖后5分钟就好噢
6，打开盖，热腾腾的鸡蛋糕出炉啦
蛋糕机的烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,有以下优点:
1、烤盘固定:对烤盘可直接固定,投料时可对烤盘直接投料,不需要人工搬进搬出,节约大量时间、能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料,传热速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料条件下,口感特别好
3、投料使用投料器,投料速度快,提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管,炉温升高特别快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。

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