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饮油烟污染的危害
油烟污染是空气污染的重要的组成部分,伴随着我国城市化程度越来越高,餐饮服务业越来越发达,酒店、饭馆、集体食堂遍地,油烟排放量很大,严重影响了人们的身体健康及居住环境。
饮食业油烟是大气中挥发性**物(VOCS)和PM10(颗粒小于 10μ m的可吸入颗粒物)的主要来源,在致肺因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道
深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大。据研究表明,饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气的大气污染源。
针对餐饮的油烟污染问题,严格禁止油烟污染源的无组织排放,无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),允许排放浓度不得**过 2.0mg/m3。
为解决餐饮油烟污染所带来的一系列问题,实现对餐饮企业的管理,设计一套与油烟处理与数据采集相配套的信息管理系统,对餐饮企业油烟的达标排放情况,以及净化设备的工作情况进行实时监测具有重要意义。
餐饮油烟治理刻不容缓。各地也了相关政策文件,要求餐饮企业必须安装符合规范的油烟净化措施,使得油烟达标排放。然而,部分餐饮为了减少支出,安装一些不符合规范的净化设施,或者安装了但不开启等现象频出。虽然,相关执法部门不定期检查,但仍然无法从根本上解决这种偷排、漏排等行为。因此,对餐饮油烟净化实时在线监测十分必要。
通过及时、动态、准确地掌握餐饮企业油烟排放情况,对油烟进行实时,才能确保油烟净化的持续有效性。
近年来,有研究发现,烹调等油烟污染是女性肺患者的主要病因。烹调产生的油烟不仅有碍一般卫生,较重要的是其中含有致突变物,女性特别是孕妇、幼儿还要老人户外活动时间少,室内停留时间长,女性还承担着烹调、清扫等更多的家务劳动,因为室内空气污染对他们健康所造成的影响尤甚。
油烟在线监测系统实时云平台是基于大气环境监测系统的一套实时在线,数据 24 小时全天侯实时,接收、保存,、图表显示、智能分析、智能告警提醒、管理的平台。本平台架设在服务器上,采用 B/S 构架,通过网络实现远程登陆,*安装任何软件,通过浏览器即可登录查看。
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