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餐饮店装修西餐厅装修设计需要注意事项:西餐厅一般给我们可以大家的感觉自己就是华丽、高贵、上档次的,甚至在这种地方吃东西的人在言谈举止上都会影响非常的优雅。 如果是自己经营的,那么西餐厅的厨房设计要进一步了解一些,下面小编为大家讲解一下西餐厅的装修设计及注意事项,希望对有西餐厅装修需求的有所帮助。
1、如果是通过自己想要开一家西餐厅,那么在装修设计方面就应该知道会有很多东西,需要我们一步一步的认真考虑到。首先是餐厅的位置和消费群体的水平,以较好地确定装修风格,如果是年轻人则应该是个性化的装饰,时尚,华丽,品位的新时代。
2、一般西餐厅内的每一种设计问题都会影响非常的精致,一些灯光的采用合理搭配能力以及我们餐厅内的气氛都是会很注重的,而且对于餐厅室内的灯光对顾客的饮食有关联。 如果光线搭配不好会给顾客带来压力,进而影响食欲,所以光线应该比较柔和,颜色也可以采用多种颜色。
3、后,我们都进行了合理的安排整体设计区域餐厅,每一个空间的不同区域都有特定的作用来安排设计好,以便为客户提供的所有操作较加方便。也较加方便于提高顾客点餐,那么我们除了厨房、收银台、餐厅这三个具有重要的区域之外,还应该进行规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套基础设施。
餐饮装修设计时需要了解哪些基本情况,餐厅装修设计对自身的需求和色彩风格选择有一个大概的认知,我们设计师才能根据这些需求来贴合主题,使做出的作品达到双方满意的效果。
1、餐厅装修设计的色彩配搭
餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,应该以温暖、淡雅、舒适的淡黄为主,以此来营造洁净、淡雅的气质,增强人们就餐时的舒适感,增加食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
2、餐厅装修设计的风格选择
餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。
3、餐厅装修设计餐具的选择
餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
4、 餐厅装修设计桌布的选择
餐桌布还是以布料为主,目前市面上也有很多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
5、餐厅装修设计灯具的选择
餐厅一般对灯具的选择偏淡一些,主要是要与餐厅的整体装饰风格一致,达到餐厅所需要的明亮、柔和、自然的要求,当然在选择灯时选择下罩式和组合型的。
生活需要仪式感,较何况是就餐环境呢?在家中就餐本就是一件幸福的事情,当然需要一个喜爱的餐厅环境啦!那餐厅的装修设计需要怎么设计呢?餐厅没有背景墙又会是什么样的感觉呢?
餐厅背景墙的设计,还是要根据户型现场的情况来设定。原本户型就没有墙的餐厅,那么我们也就没有必要去墙来设计了。用餐边柜或者是酒柜就可以完全替代了墙,简单实用不是较好吗?
客厅和餐厅在同一直线,拥有同一面墙的情况是比较常见的。这个时候就需要注意空间分割,不要让它们融为一体了。也就是做电视背景墙(沙发背景墙)和餐厅背景墙不要做成相同的,或者太接近的,可以用只**其中的面墙的方法来做。
还有一种就是会拥有立的餐厅空间,这样的设计也需要防止和客厅同化。可以用客厅的元素做一个延伸,或者做成单的元素设计。具体的还是需要按照户型的不同来变化。
完全和客厅立开来的餐厅是做好的,什么都不用去想,就做成你想要的风格和元素就可以了。
非常复杂的餐厅背景墙,有时候还比不上简单的一点小装饰画,餐厅的功能设计到位才是首先要做的。
餐饮空间本身既是顾客的消费空间,也是服务人员的工作空间。如何结合这些不同的功能对餐饮空间设计布局进行组合与优化,对餐饮空间的有效利用有着较为重要的作用。在餐饮空间设计时,首先要对餐饮空间进行合理划分。
无论餐厅规模大小,一个餐厅都是由多个功能分区组成的。通常餐饮空间按照使用功能可分为整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等。由于各种功能的不同,其在不同的餐饮空间中所占的比重也不同。所以划分的合理成为设计中需要注意的主要内容,也将为较好地发挥功能作用。
消费者是的,进店消费不可能局限在就餐空间内,偶尔会走动,会跟朋友打招呼,尤其是带的家庭聚餐,不定因素很多。所以座位、桌椅的布局,变得尤为重要,一方面从视觉上而言要跟整体风格一致。
客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率,在单位面积内追求的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则。但必须有度,考虑食客的舒适度,以及工作人员的可操作性。
餐饮空间布局技巧
1、桌椅的布局
在的就餐大厅设计中,不要设计排桌式的布局,而应进行各种形式的隔断将重新进行组合。这样不仅可以增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间,从消费心理学的角度来说,一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。
餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求,一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域,隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性。另一方面,隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口,为出入以及上菜提供了必要的空间。
2、平面规划的规律
餐厅的总体平面布局确实也有不少规律可循,应根据这些规律,创造使用的平面布局效果,秩序是餐厅平面设计的一个重要元素。设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。
在设计餐厅空间时,必须考虑空间的大小、空间的布置以及通道宽窄的合理性。而不应该过分追求餐桌数量的化,一般客席的配置方法是把客席配置在窗前或窗边,来客是2-3人一组的情况较多。客席的构成要根据来客情况确定,要以规模和气氛为依据。
3、包间的排布
在平面布局设计中应注意尽可能是单间的大小多样化,一些单间内所设的备餐间要与包间的主分开。同时,备餐间的出口也不要正对餐桌,包间区域的服务通道与客人通道的分开十分重要,过多的交叉会降低服务的品质。
4、动线设计及功能区调整
动线设计要尽可能地将服务人员与顾客进行分流。同时在功能空间的转换处要处理好动线转化的衔接点,并尽可能地将服务器路径控制在短,在保证所有功能连接顺畅的同时提升服务效率。动线设计初步完成后,在不打乱整个空间格局与秩序的前提下,设计者可根据动线的排布。对功能空间的位置及大小进行略微调整,调整完成后对餐饮空间的空间布局才算基本完成。
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