嘎斯沟米生长在火山喷发形成的石板岩田之上。火山岩石板白天吸收阳光,晚上释放热量,从而使稻米生长形成了特殊的小气候。这里位于温带中部,每年稻谷种收一茬,生长期**过五个月,光照长达一千二百多个小时,植株光合作用充足。嘎斯沟流域全部为**山林和自然村落,汇集数十条无污染山泉水自流灌溉,水土**质含量高。由于积温高、昼夜温差大,水稻营养吸收和沉淀充分,成熟度较高。 诸多条件的珠联璧合,使嘎斯沟米具备了**的品质。其米粒如玉,质如砂,蒸饭油亮溢香,营养**较为丰富。据*部门测试嘎斯沟米富含人体所需的18种氨基酸、含量达5.6%,在人体所不能合成的8种氨基酸中,嘎斯沟大米就含有6种,嘎斯沟大米中钙、铁、铜、钾、硒、锌等微量元素含量较为丰富,其中钙含量每公斤大米高达200毫克,是普通米的3—5倍。