苯甲酸钠是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带气味,味微甜,有收敛味。也称酸钠,相对分子质量144.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于。
原料消耗定额:1140kg/t、环烷酸钴4kg/t。此外,由生产苯时可副产苯甲酸。
用邻苯二甲酸酐脱羧法所得终产品不易精制,而且生产成本高,只在批量不大的等产品的制造过程中采用。
苯甲酸钠的生产方法: 初由胶干馏或用碱水水解制得,亦可由马尿酸水解制得。
可溶于水,水溶液呈弱碱性,溶于、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和。在100℃时迅速升华,能随水蒸气同时挥发。苯甲酸常以游离酸、酯或其物的形式广泛存在于自然界。
主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等;
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