在平房时代,厨房就是土灶灶,火烧炉是用泥土或砖垒起来的,再用水泥糊平灶面,做生意用的烧饼机价格,灶台上面再架上大小不同的锅,柴木是不可缺少的。点柴火,拉风箱,一顿烹煮下来满头是灰,柴火饭的美味却让人无法忘怀。
到了70-80年代
公司员工被安排住进了筒子楼
一层只有一个十多家合用的厨房
土灶变成了火烧炉
仔细想想
人类学会做的道菜
难道不是烤肉吗?
而我们的个“厨房”
不就是身后那片烧焦的草
厨房不大,邻里之间会尽量交错时间使用,虽然条件不好又有诸多不便,但邻里之间每天都有机会打个照面,厨房是好的感情纽带。孩子们就是挨家挨户地串门,吃百家饭,王阿姨做的红烧肉,李叔叔做的火烧炉,过多少年也会记得。
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