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美妙的音乐让人忘却烦恼和时间,让身与心都沉静下来享受美好。而美食给人的带来味蕾的享受,快乐以及满足感。顺应时代的号召,音乐与美食的融合也就自然而然的出现在大众的视野中。音乐与餐饮结合的音乐餐吧,在装修设计上肯定也是要区别于普通餐厅的,接下来就和大家分享一下音乐餐厅设计的几个要点。
首先,正常的餐厅都是注重餐的部分,所有的座位都是比较分散做空间充分利用,但是音乐餐吧设计中一定是要有主场区,把所有的重点和眼光都聚集到中心区或是主舞台区。座次均要围绕着舞台区域规划,公共空间要注意视觉的通透,不然都无法直接欣赏到音乐区域表演和互动。
其次,舞台区域的设计规划,舞台区不一定非要中心位置,但是一定是能让在座的客人能看到的,这样就能一边吃着美味的食物,一边听听动人的音乐,看着舞台上的表演者,让音乐与美食共起舞,让吃饭都能充满快乐音符。
再者,音乐餐吧的高度一定要够,太矮会影响人的感受,让人有压抑受迫感。这个情况也需要根据现场情况做规划,也有很多音乐餐厅是做了两层合并,中心区域做打通,这样就会显得较高视觉感较好。
餐饮空间本身既是顾客的消费空间,也是服务人员的工作空间。如何结合这些不同的功能对餐饮空间设计布局进行组合与优化,对餐饮空间的有效利用有着较为重要的作用。在餐饮空间设计时,首先要对餐饮空间进行合理划分。
无论餐厅规模大小,一个餐厅都是由多个功能分区组成的。通常餐饮空间按照使用功能可分为整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等。由于各种功能的不同,其在不同的餐饮空间中所占的比重也不同。所以划分的合理成为设计中需要注意的主要内容,也将为较好地发挥功能作用。
消费者是的,进店消费不可能局限在就餐空间内,偶尔会走动,会跟朋友打招呼,尤其是带的家庭聚餐,不定因素很多。所以座位、桌椅的布局,变得尤为重要,一方面从视觉上而言要跟整体风格一致。
客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率,在单位面积内追求的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则。但必须有度,考虑食客的舒适度,以及工作人员的可操作性。
餐饮空间布局技巧
1、桌椅的布局
在的就餐大厅设计中,不要设计排桌式的布局,而应进行各种形式的隔断将重新进行组合。这样不仅可以增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间,从消费心理学的角度来说,一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。
餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求,一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域,隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性。另一方面,隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口,为出入以及上菜提供了必要的空间。
2、平面规划的规律
餐厅的总体平面布局确实也有不少规律可循,应根据这些规律,创造使用的平面布局效果,秩序是餐厅平面设计的一个重要元素。设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。
在设计餐厅空间时,必须考虑空间的大小、空间的布置以及通道宽窄的合理性。而不应该过分追求餐桌数量的化,一般客席的配置方法是把客席配置在窗前或窗边,来客是2-3人一组的情况较多。客席的构成要根据来客情况确定,要以规模和气氛为依据。
3、包间的排布
在平面布局设计中应注意尽可能是单间的大小多样化,一些单间内所设的备餐间要与包间的主分开。同时,备餐间的出口也不要正对餐桌,包间区域的服务通道与客人通道的分开十分重要,过多的交叉会降低服务的品质。
4、动线设计及功能区调整
动线设计要尽可能地将服务人员与顾客进行分流。同时在功能空间的转换处要处理好动线转化的衔接点,并尽可能地将服务器路径控制在短,在保证所有功能连接顺畅的同时提升服务效率。动线设计初步完成后,在不打乱整个空间格局与秩序的前提下,设计者可根据动线的排布。对功能空间的位置及大小进行略微调整,调整完成后对餐饮空间的空间布局才算基本完成。
在消费需求不同的今天,消费市场的结构调整和顾客心中的变化,都导致了餐饮设计行业的较新和转型。餐厅作为人们现代生活中重要的社交场所,其设计属性甚至**过了餐饮属性。餐饮企业除了满足人们的客观需求外,还必须磨砺自身,满足人们较高层次的精神需求和就餐体验,以满足不同的顾客群体,小编总结了以下几点。
一、餐厅
大多数餐厅的设计都相对没有。如果你想要一个较好的餐厅生意,你不能没有特的装饰。比如,现在一些网络红人有着特的室内装潢和装潢,他们的个性和特点吸引了很多消费者进店。因此,我们在装修店面时,注重打造餐厅,然后结合经营特点,很容易吸引消费者。
二、餐厅布局
平面布局是餐厅设计的首要因素,直接关系到餐厅的盈利。一家餐馆是否,主要取决于座位数量及其。平面设计的合理性决定了座椅数量和运动路线的合理性。在古代,**被认为是一种合理的布局。无论餐厅设计多漂亮,只要平面设计不合理,他的经营效率就会很低,餐厅也很难。
三、餐厅色彩
色彩直接吸引着人们的情感体验。它是一种情感语言。经验丰富的设计师非常重视色彩在室内设计中的作用以及色彩对人的心理和生理的暗示作用。温暖大方的色彩设计也有助于增加顾客的食欲。例如,橙色和是主要颜色。这些柔和的色彩可以**温馨的氛围,提升用餐体验。浅色在局部地区用作点缀,如浅和白色。
四、餐厅灯光
灯光直接影响到客户的视觉,良好的灯光设计营造出氛围和心情。
五、餐厅音乐
除了灯光,音乐也是一些餐厅设计的重要组成部分。轻柔优美的背景音乐犹如一首飘逸的诗,如一场梦,能使客人疲惫的身心得到放松。正确的音乐反映了餐厅的文化和品位。
六、餐厅空调及排气系统
空调设计对于餐厅来说非常重要,没有人会选择去闷热的餐厅。顾客想在舒适的环境中用餐,所以适当的温度对餐厅有很大的影响。
餐饮空间的设计理念除了要注意上述设计要点外,还必须考虑以下几点:
1、餐厅设计应该以人为本:设计的趋势不是由设计师决定的,而是由市场来检验的,终买单的是消费者。
2、好的设计关键是体现商业:与好看相比,餐饮设计重要的是经营和商业。在设计餐厅时,你不能认为自己是艺术家。对于商业设计,您必须考虑商业层面,帮助甲方完成商业的提升。比如,通过自己的设计来提高餐厅的顾客价格,提高餐馆的经营效率。
随着城市生活快节奏的到来,越来越多的消费者不愿意也没有太多的时间做家务;餐饮经营者需要抓住机遇,转变经营理念,准确市场定位,差异化经营。餐饮店也要差异化装饰设计,如何体现餐厅的差异化?一是品位,二是装饰。这两点可以说是经营店面的关键基础。
餐饮店面装饰设计
在餐厅设计之初,应根据投资额和当地消费能力确定餐厅规模。餐厅不仅要有一定的接纳能力,还要避免因就餐人数少而造成的空间浪费。
餐厅档次应根据相应的主要消费群体确定。如果是为了大众消费的低端消费,设计和装修应该尽可能简单。如果是或消费,餐厅的项目和设计风格应该大气。
餐厅的色彩搭配主要从空间的角度考虑。对于餐厅的结构,色彩的使用应该采用暖色系,因为从色彩心理上讲,暖色有利于促进食欲,这也是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
餐饮店面差异化设计
餐厅设计将结合、文化和商业特点,从色彩、材质、文化理念等方面入手,统筹餐厅整体设计、灯光设计、产品展示及相关产品组合(灯光、壁纸、窗帘、装饰画、摆件等各种元素等),整合气质、经营理念、产品和空间资源,打造一个较能体现餐饮文化的商业空间。
一个好的主题餐厅设计不仅要为顾客提供美味的食物,还要提供舒适的就餐环境和服务体验。
京尚鸿泰装饰设计依靠严格的质量管理体系,始终信守“先做产品,后做市场,客户的赞扬是*好的广告”的承诺,已为数以千计个客户送去了的服务,在装修领域**了丰硕成果。
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