白酒生产厂家-烟台白酒-贵州贵白

兼香型酒到底有什么的魅力呢？

贵的不一定是好的，喜欢喝的才是适合的白酒

以前白酒的香型分类——清、浓、酱、米四大基本香型。事实上，中国白酒的风味远远比这复杂得多。白酒

有些酒即带有酱香风味，白酒价格，又有川酒的浓香风味，比如襄阳九街十八巷白酒.....这种酒被称为兼香型酒。这款酒品质非常优良。提出“浓酱兼香型”的概念白酒是在1974年的湖南长沙全国酿酒工作会议上。

如何正确辨别白酒香型

经常喝白酒的朋友都知道白酒分为多种香型，因为酿造的方法不同，白酒生产厂家，制曲和蒸馏环节也各不相同。今天就给大家介绍下如何区别白酒香型：

1、酱香型白酒酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”是出名。

2、浓香型白酒

浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。

3、米香型白酒

采用大米作为原料，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。

4、清香型白酒

清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。

5、兼香型白酒

兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有2种风格，或浓中带酱，或者中带浓。

6、芝麻香型

以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，老五甄工艺酿造。其酒体无色，香气淡雅，入口后有类似芝麻的香气，伴有轻微的酱香。

7、老白干香型

以高粱为原料，采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甄工艺法酿造，其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”。

浓香型和酱香型。白酒中常见添 加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味；清香型白酒会添加香料，但不普遍；清香型白酒自然发酵的话，口 感绵甜且米香浓厚，尤其是清香型的荞麦酒，白酒厂家，有那自然的香纯，微生物发酵，不需要再放添加剂，相对来说更安全。白酒

白酒的颜色分为无色和微黄色两种，烟台白酒，大多数的白酒是无色的，只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒才会是微黄色。所以微黄色的白酒更健康，品质也更高。

白酒生产厂家-烟台白酒-贵州贵白由贵州贵白酒业有限公司提供。贵州贵白酒业有限公司位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前贵州贵白在白酒中享有良好的声誉。贵州贵白取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。贵州贵白全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。

贵白品牌属于北京贵白实业有限公司，北京贵白实业有限公司旗下全资控股贵州贵白酒业有限公司，贵白是一个以茅台镇正宗坤沙工艺酿造酱香白酒为载体，以社群为链接，以俱乐部为落脚点，以商业赋能为动力系统的新商业模式品牌。聚集服务商业精英，致力于打造喝好酒，交好友，事业生活双丰收的圈层，实现商界精英生意较轻松，生活较轻松，生命较绽放的理念追求。公司入股茅台镇**酱酒生产企业——天台酒厂，天台酒厂百余年来，只做坤沙酱酒，坚持传统工艺传承。工厂位于茅台镇**产区，背靠赤水河，地理位置得天*厚。天台酒厂在酱酒行业中*.贵白品牌与天台达成战略合作。聘请原**厂总工程师陈兴希老师作为贵白酒品控官，亲手调酒，亲自打造一款品质，口感佳的耀世好酒。