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咖啡在中国的发展历史：

调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国比较大的咖啡产区。麝香猫咖啡(6张)咖啡业内人士介绍，辽宁咖啡饮品培训去哪里，纵观近20年来云南咖啡价格走势，近乎每10年一个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史比较高纪录，辽宁咖啡饮品培训去哪里。2012年至2014年初，受国际咖啡期货价格下跌的影响，辽宁咖啡饮品培训去哪里，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。 法式滤压壶：简称法压壶，是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。辽宁咖啡饮品培训去哪里

相传1600年时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了此咖啡在欧洲逐步普及。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。辽宁咖啡饮品培训去哪里趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。

锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。红茶不像绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬，香草等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其色泽）、大吉岭红茶（取其香气）依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合，破坏了红茶的口味，目的为追求更高的利润。

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咖啡杯的使用：

咖啡杯的用法在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。

这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。

咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

如果用手指穿过杯耳，显得不够优雅，不够专业。

喝咖啡，喝的就是一种文化，一种情调，这在这种产品传入中国的时候，他的受众人群文化层次就决定了，这种产品所的文化理念。

喝咖啡，必定是一种相对优雅的活动。 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的比较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡香味口感表现比较好。

咖啡有很多种制作方式，常见的有以下几种：

摩卡壶（Moka Pot）：

摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。使用注意事项：1．水位：使用温水，水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。2．咖啡粉：咖啡粉采用中细粒度，装满粉槽，装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布，装满以后，用手指轻轻按压表面，使粉更密实一些。

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咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作的饮料。世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。辽宁咖啡饮品培训去哪里

常见的三种咖啡树种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得比较好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。其全球产量约15-20%。利比里卡liberica种在中国极罕见，我国在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区早于1898年从国外引种种植至今，仍然保留着利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味，甜感强烈，且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低、浓度高，难以商业化，市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。 辽宁咖啡饮品培训去哪里

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