人的生长发育是指从受精卵到成人的成熟过程。生长和发育是儿童不同于成人的重要特点。生长是指儿童身体、系统的长大,可有相应的测量值来表示其的量的变化;发育是指细胞、组织的分化与功能成熟。生长和发育两者紧密相关,生长是发育的物质基础,生长的量的变化可在一定程度上反映身体系统的成熟状况。生长发育迟缓(发育迟缓)是指在生长发育过程中出现速度放慢或是顺序异常等现象。
构成人体组织的基本单位是细胞,蛋白质是细胞的重要构成物质,因此也是生长发育的重要物质基础。you质蛋白质的食物来源包括动物性食品和豆类及其制品。如蛋类食品富含卵磷脂,能够改善脑组织代谢,可促进儿童智力发育。在蛋类中以鹌鹑蛋含的磷脂类物质尤为丰富,对于处在生长发育期的儿童,每餐加一个鹌鹑蛋,有良好效果。此外,酸奶含乳酸菌,能分解乳糖产生半乳糖,福州儿童发育迟缓咨询,有助于儿童脑及神经系统的发育,同时还能提高钙、磷、铁的吸收利用率。
奶和奶制品是钙的主要来源,其含量和吸收率均高。虾皮、鱼、海带、硬果类、芝麻酱含钙量也高。豆类、绿色蔬菜(如甘蓝菜、花 椰菜)因含钙丰富含草酸少也是钙的较好来源。其他。虾皮富含钙、碘及其他成分,海藻类食品富含钙、磷,是促进儿童生长发育的良好食品。铜元素缺乏会产生少年白发,贝壳类、动物内脏、豆类食品含铜丰富,常食有益。锰与脑垂体代谢有关,小儿缺锰会造成智力低下。母亲缺锰,会殃及胎儿。如儿童出现各种皮炎、白发、体重下降要想到缺锰。多吃水果、蔬菜和粗粮可补其不足。
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