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厨房水盆的选购

水盆是厨房中实现洗涤功能的基本设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。购买水盆时，应观察其加工质量，山西单位厨房设备报价清单，不允许有、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。

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普通西餐厅厨房设备有哪些？

　　1、蒸烤箱：对食物的蒸烤，山西单位厨房设备费用，所谓，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。

　　2、普通西餐厨房设备—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。

　　3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。

　　4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。

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位置摆放要科学

消毒柜摆放位置也很重要，一般离墙距离不低于30cm，放置在干燥通风的地方好，消毒器件不要开门，这样消毒效果才不会受到影响，消毒完成后，好过一段时间再取出餐具好，通常是10-15min。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

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