绵阳柠檬干做法

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高*力、协助骨胶原生成等多种，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
柠檬干制作方法： 材料：柠檬5斤、盐150克、粉50克、二砂糖400克、梅粉300克 做法：
1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。 
2、第三天，加入50克的粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。 
3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。 
4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。  
5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。

柠檬干保存方法：
1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。
2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。 
3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。

干柠檬片泡水：柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养较高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及、、维生素C和烟酸等。
1、柠檬水的制做将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片；
2、干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题；
3、泡柠檬用温水因为维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C较易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，区别不大；
4、用晒干的柠檬片泡水喝也是可以的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和较少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数。

柠檬泡茶对身体的作用：
1、柠檬片有清雅的酸甜，可口生津；可滋润脾胃、帮助消化、降低胆固醇；健胃、、柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。
2、柠檬本身是一种营养和用价值都较高的水果，含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及、、维生素C和等。
3、我国认为，柠檬性温、味苦、无，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4、柠檬水还可以防止。柠檬含有丰富的维生素C，具有、提高、协助骨胶原生成等多种，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
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