黑龙江西点培训初级 和谐共赢 沈阳米淇林教育企业管理供应

沈阳米淇林西点培训学校，提供各式西餐西点技术培训。

西点在十几年前还是一个新兴行业，但短短的十几年就有了长足的发展。现在各个大中城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，行业档次逐年提升，盈利水平稳步上升，有很多有实力的公司、个人都认识到了西点这个行业的优势。当代年轻人们讲究一种“轻奢生活”，即拥有品质、格调生活且奢而不华。

沈阳米淇林西点培训学校，为学员提供各式面包、蛋糕、西点、西餐、咖啡、饮品技术培训。学校设备现金，原材料严格把关，黑龙江西点培训初级，为喜爱西点行业的人士，提供一站式学习服务。欢迎热爱西点并有志从事西餐西点行业的人士，黑龙江西点培训初级，来电咨询、来校考察。沈阳米淇林西点培训学校坐落于有共和国长子之称的沈阳市，学校位于沈阳市新区，浑南区，黑龙江西点培训初级，欢迎来校同学电话咨询。 米淇林西点培训学校，源于法国。黑龙江西点培训初级

米淇林西点蛋糕培训小学校提供各式西点技术培训。西点，是西式糕点的简称，由国外引入。西式糕点的分类：小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。

1.黄油、果酱小点心：

原料配方：富强粉、黄油、糖、鸡蛋、水、香草水少量、果酱适量。

工艺流程:打料、和面、挤制、烘烤。

制作方法：

果酱小点心：

打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上。

和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。

挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。

烘烤：用炉温240℃左右烘烤。

质量标准规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。

色泽：按品种要求，挤花底要麦黄色，面微黄色，黄油小点心底要微黄色，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。

口味：、松酥、不艮。

组织：起发蜂窝均匀无油洞。

卫生：无油泥、无杂质，底无糊渣。 黑龙江西点培训初级米淇林西点培训学校，提供各式咖啡、饮品技能培训。并且为学员的开店、就业提供支持。

米淇林烘焙培训学校，提供各式蛋糕面包烘焙技术培训。

面包在烘烤过程中内部的变化:面包坯温度、水分变化及内部结构的形成面包坯处在烤炉中后，同时接收热量的来源或方式有：加热管的热辐射、烤盘的热传导、炉内热空气对流传热。

烘烤过程面包内部微生物学变化及发生的生化反应:

微生物学变化:酵母的活性变化生坯入炉后，内部各部位温度均会上升，但升温幅度不同。不管如何，面包各部位的温度均会超过50℃。低于50℃时，酵母有个旺盛产气的过程，然后，随着温度的上升，酵母活性降低，直到死亡。这个过程约为5分钟。但对面包体积和形状仍有影响。

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有人说，“世界上累、吃力不讨好的职业就是全职妈妈。”如果你是一名宝妈，正在寻求生活和事业上的突破，想实现财务自由的同时兼顾家庭，完全可以考虑学习西点烘焙。毕业后去烘焙店做一名烘焙师，或者开一家私房都是不错的选择。尤其是创业开私房烘焙，由于私房成本低，销售渠道多样化，创业风险小，再加上合肥欧米奇提供专业的创业帮扶政策，对于宝妈来说，轻松兼顾家庭与事业，就是这么简单。

欢迎热爱西点并有志从事西餐西点行业的人士，来电咨询、来校考察。 米淇林西点培训学校，起源于法国，致力于打造西点行业标准化产品行业标准。

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西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。

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很多全职妈妈本身就喜欢烘焙，空闲时候就喜欢自己做些面包蛋糕之类的，何不把兴趣爱好做成自己的事业呢。黑龙江西点培训初级

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面包在烘烤过程中内部的变化:面包坯温度、水分变化及内部结构的形成面包坯处在烤炉中后，同时接收热量的来源或方式有：加热管的热辐射、烤盘的热传导、炉内热空气对流传热。

烘烤后期：

面包囊形成：

a.烘烤继续，热量不断向内传递。由于面包皮的阻挡作用，以及内部淀糊化，往外扩散的水分有限，但温度会不断升高，终接近100℃，这样蛋白质也会变性。淀粉糊化和蛋白质变性后，面包壳下面部分形成面包囊，这部分实际上也熟化了。

b．面包囊心的形成面包几何中心部分在烘烤过程中得到的热量少，升温速度慢。由于中心温度与面包皮温度相差太大，处在中间位置的面包囊部位的水分既向外扩散，也向内部分渗透冷凝。当面包囊形成时，面包中心水分比以前高出2%，温度终一般会上升到90—98℃。并形成面包囊心。 黑龙江西点培训初级

米淇林（沈阳）西点西餐学院，隶属于米淇林集团。立志于创办专业适应市场的法式甜品、欧包、韩式裱花、英式翻糖、网红蛋糕、巧克力、咖啡、饮品培训学校。

开设蛋糕、面包、咖啡、饮品等课程，并可根据时下潮流，教授网红产品系列。

对于创业学院，提供创业指导，开店选址，成本核算等服务。

对于有考证需求的学院，均可考取响应证书。

本消开设蛋糕甜品创业班，西点咖啡全能班，饮品创业班，裱花技能班，西点高级创业班。

欢迎广大蛋糕甜品、咖啡饮品爱好者、创业者咨询。

米淇林西点教育（Miqilin）起源于西点的盛大发源地—法国，致力于培养西点专业人才，树立西点行业新的技术标准，打造国内专业西点技术服务平台。为社会提供西点培训，西餐培训，蛋糕培训，咖啡师培训等业务。