铜参与血红蛋白及许多氧化还原酶的合成和,铜成铁的利用有关,造血时,红细胞的形成必须在铜蓝蛋白的参与下才能进行,所以缺铜也引起。铜、铁、钴被称为造血元素。缺铜还引起骨质中的胶原纤维合成受阻,骨骼发育受影响,骨质疏松,长骨易碎。此外,铜还与动物血管的正常发育和正常功能、被毛生长和品质、神经系统、繁殖机能有关,畜禽铜的缺乏症表现为:(含铜量下降)、生长发育停滞、神经紊乱、共济运动失调1四肢软弱无力;牛缺铜还会引起腹泻。
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机体可再利用由红素中释放出的铁,因此,成年健康动物需铁量很少。动物在胃肿胀、、长期腹泻以及饲料中锌过量等异常状态时会发生铁的不足。幼龄动物的生长发育需较多的铁,中的铁一般不能满足其需要。犊牛和羔羊仅喂单一的可发生缺铁性;哺乳仔猪易发生缺铁性。仔猪出生时贮铁量低,约29 ̄47mg/kg体重,在生后一周内不会增加存量不会增加,20 日龄后完全依赖哺乳,而的含铁量约为1 ̄2mg/kg,不能满足仔猪的需要(7 ̄1-mg/日)。盆血仔猪表现为食欲不振,皮肤和粘膜苍白,生长发育不良,体重减轻,常出现大肠肝菌,引起仔猪腹泻、水肿病。已证明盆血仔猪对大肠的内毒抵抗力降低。因此,对哺乳幼畜,特别是初生仔猪应补铁防止缺铁性。
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锌是许多金属酶类和(如胰岛素)的组成成分,已知有80多种酶的活性与锌有关。锌通过酶和参与蛋白质、碳水化全物和脂类代谢,参与脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,还与毛的生长,皮肤的健康,创伤的愈合,繁殖机能,骨骼发育,味觉和食欲等有关,有些研究发现锌参与及内维生素A还原酶的组成,饲料添加剂销售商,对维持血浆维生素A的水平有一定作用,还参与维持机体的正常机能。动物缺锌表现为食欲下降,生长减慢,产奶、产蛋下降,饲料利用率低,严重者生长发育停止,被毛粗乱、脱落,皮肤角化不全,皮肤燥裂,创伤不易愈合,腹泻、呕吐甚至。种畜缺锌繁殖力下降,产生死胎,胎儿畸形,种禽则表现为孵化率低、死胚增加等。
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