三门峡药用三氯蔗糖

1. 性状：白色至近白色结晶性粉末，实际无臭，不吸湿。2. 密度（g/mL,15ºC）：1.357

3. 相对密度：1.66（20ºC）

4. 熔点（分解）：125ºC

调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类调制乳、风味辅料与剂型
       常规剂型有液体、固体和半固体、水性包油乳浊液等多种状态,固体制剂中又有片、丸颗粒和等多种剂型。而片剂如选择应用不同的辅料,又可分为薄膜片、咀嚼片、分散片、糖衣片和泡腾片。发酵乳、加工食用菌和藻类

氯蔗糖的制取方法有单酯法、酶-化学法和基团迁移法三种。前两种方法仅保护某个羟基，因此在氯代时，取代度无法控制，所得产物是混合物，特别是单酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基团迁移法一开始就把多个羟基保护起来，使氯代反应趋于定向，不需的分离技术即可得较单一的产物，收率可达36%。

合成方法
1.以蔗糖为原料，经三苯甲基化（屏蔽三个伯位羟基）、乙酰化（屏蔽五个仲位羟基）、脱三苯甲基、乙酰基迁移、氯化、脱乙酰基等得三氯蔗糖。

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