武陟蔬菜水果冷库 冷库安装公司 服务上佳

水果果蔬小型冷库的特点
一、小型冷库体积较小，因此在经营的过程中具有良好的灵活性，储存农产品主要的目的就是让农产品得到保鲜的作用，可以在淡季进入到市场上销售。对于农产品来说，淡季往往就是一个商机，抓住淡季才能够让商品卖出较好的价格。一般的情况下，一个冷库只建议存放一种物品。
建造小型冷库的过程中所需要的成本并不是很高，我们可以选择合适的旧房进行全面的改造，当然也可以选择新建。目前市场上一般建造小型冷库的价格大概在2.5万元左右。建造小型冷库之后，只需要我们能够掌握科学的储存方法，按照相应的规定将产品进行采收，包装，那么就能够让产品的质量得到全面的把关。一般在储存一个季节之后就能够让投入的资产全部的收回。

速冻冷库的优点有哪些？
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应。
5、食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些？
1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
2、保护地坪，防止冻臌和损坏。
3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

蔬菜在入库前要进行预冷处理
挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带**械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。
速冻蔬菜时，由于蔬菜脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的大结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。蔬菜速冻后,其汁液中除含有大量水分（一般为65%至97%）外，还含有无机盐，**酸，糖，骨胶等可溶性营养物质。
而蔬菜缓慢结冻时，细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁； 解冻后，汁液与营养成分均大量流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到较大的损失。

生鲜水果冷库建设方案生鲜水果冷库日常操作要规范。在机组方面，及时清理冷凝器、蒸发器等制冷设备的污垢灰尘等，这样均可以保持制冷效果，达到省电的效果。在了解安装一个生鲜水果冷库多少钱之前我们先来简单的分析下生鲜水果冷库的特点。
生鲜水果冷库规划和建造预算是多少根据客户本身情况量身定做的建造规划，不同的建造要求、不同的建造标准、不同的行业需求，决定了建造方案的不同。
冷库存放吨位，存放的吨位影响冷库的规格和造价，以及冷库材料的使用量。
冷库保温材料，保温板价格有低有高，价格也有差别，保温板越厚，价格相对来说越高，保温效果也越好。

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