盖碗不论人多人少,都很适宜。人少时可以用盖碗,人多时用盖碗分杯。用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。
喝盖碗茶的好处
1.干净卫生。因为盖碗茶上有杯盖,可以防止灰尘或者其他脏东西进入,确保喝到的茶干净又卫生。
2.更容易冲泡。盖碗茶的结构是上大下小,所以放入茶叶时,茶叶会迅速跟着注入的水沉入杯底,更容易冲泡。
3.凝聚茶香。因为茶叶进入到杯子以后,茶味需要一段时间才能被冲泡出来,有杯盖盖着,能够起到保温的作用,将茶香彻底凝聚。
4.防止滑落和烫手。盖碗茶的茶船起着茶托的作用,所以在喝茶的时候,我们只需用一只手拖着茶船,就可以品到茶,这样可以防止茶具滑落和烫手,用起来十分舒心。
5.提高生活品质,心情放松。喝茶都是细品慢品,盖碗茶融入了浓郁的茶文化,所以在喝盖碗茶的时候,整个人身心会完全放松下来。
玻璃盖碗比其他材质的外观光彩夺目,质地透明,玻璃盖碗泡茶可以看到茶汤颜色及茶叶的形态。同时可以大限度保留茶的香味。玻璃盖碗的密度要高,吸水率低,不会吸收茶的味道,也不会串味。
泡盖碗茶需要注意什么呢?茶的温度是关键。冲泡盖碗茶的温度要适宜,不能破坏茶的结构就,还有就是泡茶用的东西,要提前用热水去泡一下才行,这样才能更好地留住茶的味道。要不然,盖碗茶真正的味道就会流失掉许多
盖碗茶在北方比较流行,其实这也是一种流传下来的习俗。给家里长辈敬茶的时候,有时候就要用到盖碗茶,因为盖碗茶的茶味紧紧的环绕在杯子里面,用香的茶去孝敬自己的长辈,就是这个意思。
三才盖碗的正确拿法
1、在拿三才盖碗的时候,我们要将食指放在盖扭上面,用巧劲轻轻扶住盖子就行。注意,力度不要太大,轻轻搭上去就行,以力度刚好将盖子掌控就行可以。再用拇指和中指向内用力将盖碗的边缘夹住,这样就可以拿稳盖碗了。
2、按照上述这个方法,拿稳三才盖碗是很容易的,不过,要注意礼节,不要让手指翘起来,更不要对着前方或者人,这样是不礼貌的。如果是男茶师,手比较大,可以用整个手来扣住盖子,然后随意将茶水倾倒出来就行。
3、也可以用拇指来摁住盖碗的盖子上面的盖扭,流出一条缝隙,用无名指和尾指来托住底托,这样轻轻将三个部件都拖起来,再倾斜盖碗倒茶,这样就有一种草莽彪悍之意油然而生。也会让人觉得泡茶之人心性豁达。
4、这种拿三才盖碗的方法其实难度是比较大的,只适合比较生活比较随性的场合使用。在广东一些地方,很多都是这么泡茶的。这个方法虽然不怎么文雅,但是,只要我们拿得稳就行,并没有太多的讲究的。
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