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细节里有精神也有本领。作为领导干部应当注重培养善于从细微处抓好安全工作的能力，提倡严而又严、细而又细的工作作风，清洗油烟机把事故消灭在“未发之萌”。只有在思想上“慎小”，才能在行动上堵住“忽微”之患。从细微之处抓落实，细微之处见真功，就要确立精细管理理念和机制，细分对象，细分职能和岗位，把安全目标措施分解到每项工作，细化到每个环节，落实到每个人头，及时发现问题、解决问题，从而实现在“见微知著”中超前指导，未雨绸缪。

餐饮行业的火灾事故频发原因

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进入夏季，餐饮行业的火灾事故频发是一个较为突出的现象，究其原因，就是在厨房油烟管道的油垢长期积存，遇到高温后极易产生火灾。多次参加灭火救援的消防介绍，油烟管道火灾因为着火点不好找，所以极难扑救，只能从排烟口向下，“只要烟道内有明火，那么少半小时才可以将火扑灭 更值得关注的是，如今很多小区都配备了底商，其中一部分被用来经营饭店，一旦这些饭店发生火情，将对居民生活造成影响。清洗油烟机

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大型酒店厨房排油烟管道清洗技术资料，大型油烟机烟道清洗方法 　　1、拆卸法：如果烟道尺寸过小（小于40公分），人工无法进入时采用此法，清洁人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这个方法清洁效果好，难度较大，费用较高。 　　2、人工进入法：对于清洁工人可以钻进去的平行烟道（大于40公分）可以人工进行清理，此法劳动强度较大，清洗效果也是较好的，不过需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 　　3、开孔法：有些烟道人工无法进入，也不容易拆卸时可以采用此法，清洁人员要采用无火花开孔工具将油烟管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，开孔后再进行人工清洗，油污清理完后将管道密封复原。 　　4、油烟机器人清洗法：对于油污较少，清洗周期短且不易拆卸和人工无法进入的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再使用油烟清洗机器人进行遥控清洗，企事业单位清洗油烟机报价，长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法多用于竖管道，这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。 　　5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，清洗人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

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