用途
不锈钢夹层锅也叫做夹层蒸汽锅,可以被广泛应用于各种工业食品的加工,比如说制药、制酒、饮料、蜜饯、罐头、糖果、乳品、糕点等食品的加工,也可以用于个猴子那个大型餐厅或是食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等蒸煮之用,简单的说,不锈钢夹层锅是食品加工过程中提、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
特性
该锅是以一定压力的蒸汽为热源,在使用过程中具有加热均匀、受热面积大、热、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
内锅采用奥式不锈钢制作,夹层锅,耐酸耐热。外锅配备压力表、安全阀、进汽管、出汽阀等重要设备,具有容易操作、安装方便。设计合理,凉粉夹层锅,结构等优势。
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电加热夹层锅使用原理:导热油作为介质连接电源,自动夹层锅,通过电热管加热导热油产生热量。本发明具有加热面积大、加热、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。
电加热夹层锅结构:
一、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型。按结构形式分为:可倾式、立式
二、按加热方式分为:电加热导热油、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热。
电加热夹层锅使用方法:
三、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌。
使用方法:
一、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。
二、本机开机前,应先打开上边的注油阀。
三、将锅刷洗干净,投入物料。
四、接通电闸,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。
五、关闭电闸,关闭注油阀。可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料;立式夹层锅,可在锅底开出料口。
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电加热可倾式夹层锅有叫蒸汽锅,英文名:Electric heating tilting type pot
用途:广泛 锅体特点:可倾斜
加热方式:电加热 作用:食品加工、物料搅拌用途电加热可倾式夹层锅可以用于制药、糕点、饮料、酒类、罐头、蜜饯、品、肉类等食品的加工,可以熬汤、煮粥、炒菜,还可以作为大小型畜牧场的饲料搅拌加热之用,辣椒酱夹层锅,是作为食品、物料加工、物料搅拌等作业的良好选择。特性电加热可倾式加夹层锅有着的外观设计,操作简单方便、可靠安全,具有热、加热速度快,受热面积大,料液沸腾时间短,加热均匀、温度容易控制等的特性。结构特点电加热可倾式夹层锅的制作是组合体结构,整体分为锅体和支架,因设计活跃,半球形锅体可以实现270度旋转,具有受热面积大、有热、方便作业等优势,其中的重要部分有电机、配电箱、倾斜装置、压力表、安全阀、限位装置、夹套、进汽管、疏水阀、手轮等部件组成。
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