浙江中式宴会预定哪家比较好 上海泉雨供应

宴会须在一定的时间内进行，有一定的节奏。宴会开始前，服务员要摆桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、烟缸、牙签等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分钟摆上台，餐桌服务员、迎候人员及清扫人员要入岗等候。客到之前守候门厅，客到时主动迎接，根据客人的不同身份与年龄给与不同的称呼，请到客厅休息，安放好客人携带的物品，主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。客人到齐后主动征询主人是否开席。经同意后即请客人入席。应主动引导，挪椅照顾入座，帮助熟悉菜单，浙江中式宴会预定哪家比较好、斟酒，主宾发表讲话时，服务员要保持肃静，停止上菜、斟酒、侍立一旁，浙江中式宴会预定哪家比较好，姿势端正，浙江中式宴会预定哪家比较好，多人侍立要排列成行。按照生日类型准备相应的物品做好餐前准备工作。浙江中式宴会预定哪家比较好

宴会预定的注意事项：1、邀请人的单位名称，被邀请人的单位名称及他们的身份。2、宴会时间，标准，宴请的人数，桌数，主桌特别要求。3、场地要求，灯光，音响，麦克风，舞台，横幅，有关文艺演出等。4、饮食要求，注明禁忌的食品、饮料和特别的风格习惯，以及特别喜爱的食品，饮料。5、是否需要会见场所、休息室和注意事项。6、是否需要提供请柬、席次卡。7、宴会工作人员用餐标准及其它要求。注明客人宴会厅的名称。确认并签定（1）预定以后，双方都认为有条件举办宴会，就需进一步协商有关宴会具体承办的方式，安排等。如客人有变动，需双方协商，另行确定。（2）如果是提前较长时间预定的，应主动电话方式保持联络，进一步确定日期及有关的细节，对暂定的预定应进行密切的追踪查询。（3）为了保证宴会预定成功率，可以要求顾客预付一定数量的定金。浙江中式宴会预定哪家比较好宴会设计知识，能够根据饭店的菜单及餐厅的面积、设施等情况，做出适应客人需求的调整。

询问客人宴会是否需要主桌，如有主桌且人数超过12人的，宴会形式为分餐式，菜金低标准为300元/位(特殊协议单位除外)，并向客人说明分餐式服务形式的宴会，台面还需要鲜花装饰，一个中心花坛费用为580元/次，桌子直径3.6米(15人以内)；一个花坛3个外圈费用为680元/次，桌子直径为5米左右(20人左右)；一个花坛5个外圈费用为780元/次，桌子直径在6米左右（30人以内）；使用中心漏空大桌，鲜花绿植费用共为850元/次。客人如在此时间段内连续预定VIP宴会，鲜花费用可不再重复收取。除外询问客人是否需要席位签(2元/张)。

客人要预定大型宴会时，首先询问客人的姓氏，并在交谈中始终称呼客人的姓氏，请客人赐名片，准备水和烟缸，接下来依次与客人洽谈；询问客人宴会的时间和人数，与销售部沟通确定有无场地，一般30桌左右的宴会，安排在大宴会厅；10-20桌左右宴会，可放在多功能厅，8桌以内的宴会，视情况而定，可安排在大宴会厅或第二、三宴会厅，根据客人的要求，在不浪费场地和资源的情况下，尽量满足客人的要求，如果60桌以上的宴会，大宴会厅与多功能厅可同时开放，必要时也可请部门经理协调场地。是否安排在大堂。并向客人说明大型会议预定低的菜金标准一般为1000元/桌（特殊情况除外），无上限。每桌低于10人的按桌收费，多于10人的按位收费，宴会按预定桌数的10%备桌。有变化可提前3天再联系确定具体事宜。预定以内桌数或备桌已上凉菜在开餐前30分钟通知减少的，按每桌菜金标准的50%收取原料损耗费。取消预定，一般要求在宴会前一个月通知饭店，这样不收任何费用。

生日宴会的预定技巧：1、服务。酒店提供的服务人员的服务质量直接影响生日的质量，所以在考察酒店的时候，一定要亲身体验他们的服务是否到位。2、收费。在预定之前，所有的收费标准都要问清楚，酒水是否可以自带等等，尤其是在二次消费的问题上，比较多酒店为了能挣到更多的钱，经常存在二次收费的问题，所以和酒店的负责人员沟通的时候，这些都要明明白白了解清楚。3、硬件设备。提前试用酒店的音响、电脑、投影仪等等设备，在现场这些都是必不可少的，检查确定是否完好。4、价格。价格就需要根据您所在的城市的消费水平，以及您对大部分的几点的调查的比对得出的结论。货比三家，一定要记住，不要盲目的选择酒店，不然极有可能会吃一个大亏。宴会预定的注意事项：饮食要求，注明禁忌的食品、饮料和特别的风格习惯，以及特别喜爱的食品，饮料。浙江饭店宴会预定活动哪里好

无论室内还是室外，只要布置得当，都可以作为小型宴会的举办场地。浙江中式宴会预定哪家比较好

生日宴会活动策划：1、自己比较擅长的菜肴。饭馆有饭馆的“特色菜”，各家有各家的“看家菜”。主人还须细说其有关的掌故，并且郑重其事向客人们进行引荐。2、外宾本人喜爱的菜肴。在请客外宾时，在有条件的时分，在以中国菜为主的一同，上一些对方所钟意的家园菜。3、要挑选就餐的方法。世界上首要存在三种就餐方法：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐。运用筷子就餐时，可细分为下列四种详细方法。一是“混餐式”就餐方法。它也叫“合餐式”就餐方法。二是“分餐式”就餐方法。人们亦称之为“中餐西吃”。三是“自助式”就餐方法。一般也叫自助餐。四是“公筷式”就餐方法。再次，是要排定宾主的坐次。关于生日宴会的组织者来讲，生日宴会的坐次问题，又能够进上步地分为坐次的摆放与坐次的告诉等两个方面的详细问题。浙江中式宴会预定哪家比较好

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