河南京尚鸿泰建筑装饰工程有限公司是一家从事商业空间、写字楼、星级酒店、餐饮、商铺设计与施工的化装饰公司。高标准、严要求、精设计、精施工及优良的企业形象是公司的追求目标。公司自成立以来,就定位于工程装修,经公司管理层讨论决定,专注于企业办公室的设计与装饰。公司注册资本1000万,具有设计乙级,施工二级,钢结构。
生活需要仪式感,较何况是就餐环境呢?在家中就餐本就是一件幸福的事情,当然需要一个喜爱的餐厅环境啦!那餐厅的装修设计需要怎么设计呢?餐厅没有背景墙又会是什么样的感觉呢?
餐厅背景墙的设计,还是要根据户型现场的情况来设定。原本户型就没有墙的餐厅,那么我们也就没有必要去墙来设计了。用餐边柜或者是酒柜就可以完全替代了墙,简单实用不是较好吗?
客厅和餐厅在同一直线,拥有同一面墙的情况是比较常见的。这个时候就需要注意空间分割,不要让它们融为一体了。也就是做电视背景墙(沙发背景墙)和餐厅背景墙不要做成相同的,或者太接近的,可以用只**其中的面墙的方法来做。
还有一种就是会拥有立的餐厅空间,这样的设计也需要防止和客厅同化。可以用客厅的元素做一个延伸,或者做成单的元素设计。具体的还是需要按照户型的不同来变化。
完全和客厅立开来的餐厅是做好的,什么都不用去想,就做成你想要的风格和元素就可以了。
非常复杂的餐厅背景墙,有时候还比不上简单的一点小装饰画,餐厅的功能设计到位才是首先要做的。
随着时代的发展,餐饮店以食物的味道为中心,而人们的消费空间进入了“体验”的时代。从艺术馆、展馆发展成主题馆、主题公园等,现在餐饮店也开始流行沉浸体验的餐饮店设计,消费者对体验的需求越来越强,沉浸体验是完全沉浸于消费者的体验,给消费者带来了临场感。
内核
创造沉浸体验的餐饮店设计**是在内涵的基础上,以的方式向消费者展示食物,在具有社交、属性和特结构的同时,塑造符合形象的场景,加深消费者对的印象和理解,促进的二次传播,并多次推广。
关键点
每个人都是自己人生和生活的主角,创造沉浸式餐饮店设计的关键是抓住消费者的痛点,细分消费者,分析他们的社交属性和传播属性,根据目标消费者群体类型,创造适合这种消费者生活体验的特场景。
餐饮店设计的三种方式
1、制作场景
根据餐饮店的协调性决定整体的风格和色调,再现“历史的某个时期的风格”,以“复原”日常生活的片断为主题,利用光影、色彩、空间创造新的特的饮食环境(整体环境为深色较有意境感)的同时,服务员的服装设计和装饰品的细节设计也要具有整体性和一贯性,使消费者能够沉浸在整体气氛中。
2、编故事
结合场景表现故事,一贯表现空间设计细节,设置特别展示区域,增加趣味和故事性,创造出与普通餐厅不同的感觉、代入感,加深消费者对的理解,提高消费者的忠诚度。
3、实现交互作用
创造消费者与空间、音乐的交流,从视觉、听觉、触觉、感知的多层面结合餐饮有趣的设计细节和营销内容,为餐厅和消费者交流、提高消费者忠诚度,吸引拍照爱好者在店内设立特定的打卡点,是IP形象和整体风格的代表场景,以上可以实现与消费者的交流,满足消费者的社交需求,终可以实现传播的效果。
沉浸式的餐饮店设计往往满足餐饮店所需要的社交属性和传播属性,配合线上线下联动的营销手段,不易过时,有可能产生较高的客流,抓住消费者的心。
灯光是餐饮行业空间设计的要素与灵魂,因为餐厅装修设计灯光色彩的搭配合理与否,将直接影响到客人就餐的心情。较能顾客食欲从而提升营业额,而不同的灯光色彩给人不同的感觉,能够在特定的空间中产生不同的氛围。
餐厅照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度。还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地理位置等相关因素,才能创造出打动人心的环境。
餐饮空间设计公司的小编就和大家分享一下,在餐饮空间设计中餐厅整体照明设计的运用。
1、灯光以局部照明为主
餐厅的照明方式以局部照明为主,餐桌正上方的灯是灯光的点。它提升了整体装修的美感,进行调光时,还能产生烛光般的效果。
一般使用餐桌吊灯--聚焦桌面,这是承载佳肴的地方。通过窄光束角导轨射灯,把灯光精准控制在桌面上,为用餐提供光效。同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适,影响就餐心情。
2、合理运用照度和色温
灯光设计的一条通用原则是,高照度高色温,低照度低色温,但如果想营造、舒适、餐厅氛围来说。无论照度高低,都选择低色温光源效果会较好。
除了色温,显色指数也是一套非常重要的指标。经验表明,一般在显色指数较高的暖色照明环境下,菜品看起来会比日照下较加新鲜诱人。所以在餐饮店餐桌上方的照明设计中,比较多的会采用显色性较高的光源。
3、灯光设计要明暗结合
餐厅照明设计好的,不光能起到照明作用,还可以通过灯光照射方式、明暗度来划分功能区域。
灯光主要集中在用餐区,非用餐区域灯光比较幽暗,这样让食客的就餐空间较完整。就餐时的注意力也较集中,不会被来回穿梭的行人所打扰。
这种以灯光进行区域分隔的方式,可以节省空间的装修成本,又能营造较加的就餐氛围。对于以后空间的变化改造来说,也很方便。
餐饮空间本身既是顾客的消费空间,也是服务人员的工作空间。如何结合这些不同的功能对餐饮空间设计布局进行组合与优化,对餐饮空间的有效利用有着较为重要的作用。在餐饮空间设计时,首先要对餐饮空间进行合理划分。
无论餐厅规模大小,一个餐厅都是由多个功能分区组成的。通常餐饮空间按照使用功能可分为整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等。由于各种功能的不同,其在不同的餐饮空间中所占的比重也不同。所以划分的合理成为设计中需要注意的主要内容,也将为较好地发挥功能作用。
消费者是的,进店消费不可能局限在就餐空间内,偶尔会走动,会跟朋友打招呼,尤其是带的家庭聚餐,不定因素很多。所以座位、桌椅的布局,变得尤为重要,一方面从视觉上而言要跟整体风格一致。
客座数量往往直接影响到餐饮企业的经营成本和经济效率,在单位面积内追求的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则。但必须有度,考虑食客的舒适度,以及工作人员的可操作性。
餐饮空间布局技巧
1、桌椅的布局
在的就餐大厅设计中,不要设计排桌式的布局,而应进行各种形式的隔断将重新进行组合。这样不仅可以增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间,从消费心理学的角度来说,一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。
餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求,一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域,隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性。另一方面,隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口,为出入以及上菜提供了必要的空间。
2、平面规划的规律
餐厅的总体平面布局确实也有不少规律可循,应根据这些规律,创造使用的平面布局效果,秩序是餐厅平面设计的一个重要元素。设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。
在设计餐厅空间时,必须考虑空间的大小、空间的布置以及通道宽窄的合理性。而不应该过分追求餐桌数量的化,一般客席的配置方法是把客席配置在窗前或窗边,来客是2-3人一组的情况较多。客席的构成要根据来客情况确定,要以规模和气氛为依据。
3、包间的排布
在平面布局设计中应注意尽可能是单间的大小多样化,一些单间内所设的备餐间要与包间的主分开。同时,备餐间的出口也不要正对餐桌,包间区域的服务通道与客人通道的分开十分重要,过多的交叉会降低服务的品质。
4、动线设计及功能区调整
动线设计要尽可能地将服务人员与顾客进行分流。同时在功能空间的转换处要处理好动线转化的衔接点,并尽可能地将服务器路径控制在短,在保证所有功能连接顺畅的同时提升服务效率。动线设计初步完成后,在不打乱整个空间格局与秩序的前提下,设计者可根据动线的排布。对功能空间的位置及大小进行略微调整,调整完成后对餐饮空间的空间布局才算基本完成。
京尚鸿泰装饰设计依靠严格的质量管理体系,始终信守“先做产品,后做市场,客户的赞扬是*好的广告”的承诺,已为数以千计个客户送去了的服务,在装修领域**了丰硕成果。
重庆爱港装饰设计工程公司是一家集装饰设计、施工、材料供应为一体的企业。十二年工装设计装修经验,根据客户的要求精心设计、品质装修!爱港装饰专注重庆酒店设计装修,重庆宾馆设计装修、重庆餐饮设计装修、重庆幼儿园学校设计装修、重庆商务会所设计装修、重庆美容院设计装修、重庆办公室设计装修、重庆茶楼会所设计装修、重庆网吧设计装修等室内外装饰设计装修工程。 多年来,重庆爱港装饰设计工程公司一直以“客户、共赢发展”为宗旨,坚持走品牌化发展道路。公司以“营造环境·创造”为**理念,凭着的设计、施工、管理和良好的服务,赢得了广大客户的支持和认可。精心设计、品质装修、诚信服务!网络预约热线:、企鹅:3175832114。 重庆爱港装饰设计工程公司 公司:重庆南坪玖玺**6栋22楼(**会展中心旁)